Пермь, Пермский край, Россия
Управление эффективностью труда является приоритетной задачей, обеспечивающей конкурентоспособность предприятия розничной торговли продуктами питания вследствие постоянно высоких затрат на персонал при низкой производительности труда. Однако в современной экономике труда недостаточно внимания уделяется вопросам организации управления трудом. На основе концепции гибкого регулирования объемов и структуры затрат на персонал разработан комплекс инструментов управления эффективностью труда на предприятии розничной торговли продуктами питания, обеспечивающий достижение плановой выручки при выполнении всех видов работ в магазине в соответствии с торговым форматом. Представлены структура и характеристики инструментов управления трудом в контексте результатов и затрат труда. Сформулированы принципы управления эффективностью труда на предприятии розничной торговли продуктами питания, а также описаны этапы формирования комплекса соответствующих инструментов.
розничная торговля продуктами питания, эффективность труда, управление эффективностью труда, управление результатами труда, управление затратами труда, принципы управления эффективностью труда.
УПРАВЛЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТЬЮ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ ПРОДУКТАМИ ПИТАНИЯ
Эффективность организации и эффективность труда являются взаимозависимыми экономическими категориями. Р.Л. Дафт рассматривает эффективность организации как «…степень ее приближения к поставленной цели, которая показывает, насколько организация преуспела в выполнении своих функций, т.е. предоставлении потребителям необходимых им товаров и услуг» [2, с. 24]. А. Федосеев и Б. Карабанов [7, с. 52] рассматривают эффективность организации, подразделения, человека, ресурсов как одновременную, «синхронную» результативность и экономичность. С позиции экономики труда эффективность труда, выступает как «…соотношение экономического результата деятельности системы (выручка от реализации произведенной продукции, работ, услуг; доход; прибыль) и затрат, связанных с привлечением и использованием ресурса труда (прежде всего, затрат на заработную плату, социальные выплаты, подбор и подготовку кадров, охрану труда и пр.)» [1, c. 232]. И.А. Эсаулова расценивает эффективность труда как окупаемость затрат на персонал при достижении запланированного уровня производительности труда в единстве с организационной и социальной эффективностью [9]. Ю.Н. Маркова определяет инструменты управления производительностью труда как ключевой показатель эффективности труда, представляющий собой совокупность экономических приемов и методов, используемых соответствующими службами предприятия для повышения ее уровня [5].
1. Генкин Б.М. Экономика и социология труда [Текст] / Б.М. Генкин. - М.: ИНФРА-М, 1999. - 384 с.
2. Дафт Р.Л. Менеджмент [Текст] / Р.Л. Дафт. - СПБ.: Питер, 2000. - 832 с.
3. Денисова А.В. HR-бюджет: пошаговое руководство к действию [Текст] / А.В. Денисова. - М.: Проспект, 2016. - 208 с.
4. Козлова И. «Семья» ищет своего героя [Электронный ресурс] / И. Козлова // Доклад на Уральском HR-форуме «Люди эпохи перемен», 10.12.2015 (unpublished). - URL: http://ashrm.ru/news/?id=108 (дата обращения: 17.12.2015).
5. Маркова Ю.Н. Совершенствование инструментов управления производительностью труда на машиностроительном предприятии [Текст]: дис. канд. экон. наук, специальность 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством, экономика труда / Ю.Н. Маркова. - Екатеринбург, 2011.
6. Нагибина Н.И. Основные направления управления эффективностью труда в розничной торговле продуктами питания [Электронный ресурс] / Н.И. Нагибина // Науковедение. - 2015. - Том 7. - № 6. - URL: http://naukovedenie.ru/PDF/06EVN615.pdf (дата обращения 25.01.2016).
7. Федосеев А.В. Битва за эффективность [Текст] / А.В. Федосеев, Б.М. Карабанов. - М.: Альпина Паблишер, 2013. - 288 с.
8. Шустер Е. Производительность труда в ритейле [Электронный ресурс] / Е. Шустер Е. // Журнал РОСТ. - 2012. - № 4 (8). - URL: http://www.retail4retail.ru/pressa-o-nas/proizvoditelnost-truda.pdf (дата обращения: 22.10.2015).
9. Эсаулова И.А. Научные и практические подходы к управлению производительностью труда [Текст] / И.А. Эсаулова // Управление персоналом и интеллектуальными ресурсами в России. - 2015. - Т. 4. - № 2. - С. 43-48. - DOI:https://doi.org/10.12737/11205
10. Эсаулова И. Эффективность предприятия по-нидерландски: производительность труда, аутсорсинг, flexicurity [Текст] / И. Эсаулова, Н. Нагибина // Кадровик. - 2011. - № 2. - С. 134, 143.
11. Gans, A. A fresh look at store labor [Electronic resource] / А. Gans, L. Weinger, M. Brookshire. - URL: http://www.bain.com/publications/articles/a-fresh-look-at-store-abor.aspx (accessed 25 December 2015).
12. Rigby, D. Management tools 2015. An executives guide [Electronic resource] / D. Rigby, B. Bilodeau. - URL: http://www.bain.com/Images/BAIN_GUIDE_Management_Tools_2015_executives_guide.pdf (accessed 13 December 2015).
