Россия
сотрудник
Россия
Россия
ГРНТИ 68.85 Механизация и электрификация сельского хозяйства
В статье приведен анализ современного состояния отрасли хмелеводства в целом по России и по Чувашской Республике. Чувашия остается самым перспективным регионом для развития отрасли хмелеводства в России, где сохранено промышленное производство и уникальная коллекция сортов хмеля. Обоснована роль Чувашского НИИСХ и Чувашской ГСХА в развитии отрасли хмелеводства. Описан уровень энергообеспеченности в отечественном хмелеводстве, который намного отстает от зарубежных. Выявлено, что одной из причин низкой рентабельности отрасли хмелеводства является недостаточная механизация работ на основных технологических операциях. Используемые машины для возделывания хмеля по существующей технологии не обеспечивают на должном уровне выполнения не только современных передовых технологий, но и в полной мере существующих технологий. Рекомендованы пути подъема отрасли хмелеводства на основе внедрения в производство современных высокоэффективных малозатратных машинных технологий. Предложена усовершенствованная технология производства хмеля и машины для ее осуществления, позволяющие значительно сокращать материальные и трудовые затраты, а также способствующие повышению урожайности хмеля.
сельское хозяйство, хмелеводство, хмель, усовершенствованная интенсивная технология, комбинированная машина, вышка хмелевая, глубокорыхлитель.
Хмель – специфическая сельскохозяйственная техническая культура, шишки этого растения являются незаменимым сырьем для пивоваренной промышленности [11]. В меньшем количестве хмель используется в хлебопекарной, парфюмерной, лакокрасочной промышленности, а также при производстве отдельных видов лекарственных препаратов [1, 15].
В Российской Федерации годовая потребность в хмеле для производства пива составляет 8-9 тыс. тонн, и спрос на него постоянно растет. Однако отечественное сельское хозяйство может сейчас обеспечить только около 10% потребности промышленности, остальное ввозится из-за рубежа. Так, по данным Федеральной таможенной службы РФ, импорт хмеля в 2016 г. составил 5,648 тыс. тонн (на 34,748 млн. долларов), в 2017 г. – 3,723 тыс. тонн (на 37 млн. долларов) [14]. Основные поставщики хмеля на российском рынке – США, Германия, Чехия, Польша [5].
В России хмель возделывается с незапамятных времен, и в недавнем прошлом его площади составляли более 4 тыс. га. Успешно хмель возделывался в 11 регионах страны. Основное производство хмеля было сосредоточено в Чувашской Республике, где ежегодно производилось до 2500-3000 тонн хмеля [12].
С 1994 года пивоваренные компании России стали переходить на закупку импортного хмеля, что привело к снижению спроса на отечественный хмель и резкому спаду производства хмеля до 300 т. Промышленное производство хмеля удалось сохранить только в Чувашской Республике.
Сегодня в Чувашии сосредоточено до 90% всего производства хмеля в России. Небольшие объемы производства имеются в Республике Марий-Эл, Самарской области и Республике Алтай.
Хмелеводство считается самой трудоемкой отраслью сельского хозяйства. Затраты труда на возделывание хмеля на 1 га при средней урожайности 10-12 ц/га составляют 600-760 чел. дней [2].
В последние годы в Российской Федерации предпринимаются очередные шаги по возрождению отрасли хмелеводства. На правительственном уровне поставлена задача – обеспечить все пивоваренные заводы страны высококачественным отечественным продуктом. Министерством сельского хозяйства России проводится соответствующая работа: разрабатывается новая система финансовой поддержки хмелеводов, составляется подробная «дорожная карта» развития хмелеводства. В возрождение отрасли готовы вложиться и пивоваренные заводы России [4]. Решение данного вопроса потребует проведения масштабного технического перевооружения отрасли на основе внедрения современных высокотехнологических машинных технологий, модернизации имеющейся техники и разработки новых машин адаптированных к нашим погодным условиям [14].
Исходя из вышеизложенного, целью работы является усовершенствование существующей механизированной интенсивной технологии возделывания хмеля путем совмещения технологических операций за один поход машинно-тракторного агрегата, механизации навешивания поддержек стеблей хмеля, и внедрения новых агроприемов, значительно
сокращающих материальные и трудовые затраты и повышающих урожайность хмеля.
Условия, материалы и методы исследования. Теоретической и методической основой исследования послужили труды Б.А. Доспехова, Н.А. Александрова, М.И. Крыловой, А.Р. Рупошева, А.Д. Ефимова, В.И. Юрьева, В.И. Медведева, С.А. Якимова, А.В. Короткова. В процессе работы применялся комплексный подход к изучению проблемы, использовались лабораторные и полевые методы с сочетанием агрономической оценки, отчеты по НИР Чувашского НИИСХ.
В процессе исследования применялись методы системного, структурного и сравнительного анализа, методы диалектики научной абстракции, монографического, расчетно-конструктивного, других статистических приемов анализа, используемых наукой в познании социально-экономических явлений. Такой подход позволяет обеспечить обоснованность аналитических выводов и предложений.
Анализ и обсуждение результатов исследования. Чувашия остается самым перспективным регионом для развития отрасли хмелеводства. Почвенно-климатические условия Чувашии благоприятствуют возделыванию хмеля. Хмель считают растением малотребовательным к почвам. Более 95% площади пашни в регионе относится к типам дерново-подзолистых, серых лесных и черноземных почв, что хорошо подходит для выращивания хмеля [3].
1. Александров Н.А. Хмель / Н.А. Александров, М.И. Крылов, А.Р. Рупошев. - М.: Росагропромиздат, 1991. - 128 с.
2. Акимов А.П. Машины для возделывания хмеля / А.П. Акимов К.П. Майоров. - М.: Агропромиздат, 1988. - 136 с.
3. Васильев О.А. Состояние и перспективы развития современного сельскохозяйственного производства в регионе / О.А. Васильев, О.Ю. Дмитриева, В.Г. Егоров, О.А. Васильев, А.Н. Ильин // Экономика: вчера, сегодня, завтра. - 2016. - № 7. - С. 81-97.
4. Владимиров В.В. Возможности развития хмелеводства в Чувашской Республике / В.В. Владимиров, А.Е. Макушев, А.И. Захаров // Вестник Казанского ГАУ. - 2016. - №4(42). - С.15-19
5. Глобальный рынок хмеля. Рынок хмеля в России [Электронный ресурс] / Пивное дело. Международный аналитический журнал. URL.: http://www.pivnoe-delo.info/2018/02/03/rynok-xmelya/
6. Дмитриева О.Ю. Предпосылки формирования оптово-распределительного центра по сбыту картофеля и овощей в регионе // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. - №2. - С.35-39.
7. Дмитриев Ю.П. Уровень энергообеспеченности отрасли хмелеводства в регионе / Ю.П. Дмитриев, В.И. Юрьев, С.Ю. Дмитриев, Н.Н. Пушкаренко // Вестник Чувашской государственной сельскохозяйственной академии. - Чебоксары, 2017. - №3(3). - С.73-77.
8. Иванов В.М. Глубокорыхлитель с зигзагообразной стойкой для обработки почвы в междурядьях хмельника / В.М. Иванов // Механизация и электрификация сельского хозяйства. -2008. - №11. -С.16-17.
9. Медведев В.И. Современный уровень механизации возделывания хмеля в Чувашской Республике: проблемы и направления развития / В.И.Медведев, Ю.Ф. Казаков, Н.Н. Пушкаренко, П.А. Смирнов, А.О. Васильев // Известия Международной академии аграрного образования. - 2017. - №37. - С.27-31.
10. Мохнатый хмель [Электронный ресурс] / Крымская газета. URL.: https://gazetacrimea.ru/news/mohnatii-hmel-23159.
11. Милоста Г.М. Агробиологические основы выращивания хмеля в Республике Беларусь: монография / Г.М. Милоста, В.В. Лапа. - Гродно: ГГАУ, 2010. - 286 с.
12. О развитии хмелеводства в Чувашской Республике. - Чебоксары, 2016. - 26 с.
13. Перспективная ресурсосберегающая технология производства хмеля. - М.: ФГНУ «Роинформагротех», 2008. - 52 с.
14. России не хватает собственного хмеля [Электронный ресурс] / FoodNewsWeek - продукты питания, HoReCa, общепит, АПК, сырье. URL.: http://www.foodnewsweek.ru/agro/rossii-ne-xvataet-sobstvennogo-xmelya.html
15. Экономика производства хмеля [Электронный ресурс] / Economy-Ru.com. URL.:https://economy-ru.com
16. Юрьев В.И. Комплекс машин для возделывания хмеля в весенне-летний период / В.И. Юрьев, Ю.П. Дмитриев, С.Ю. Дмитриев // Сельскохозяйственные машины и технологии. - 2012. - №6. - С.45-47.
17. Юрьев В.И. Комплекс машин для возделывания хмеля в летне-осенний период / В.И. Юрьев, Ю.П. Дмитриев, С.Ю. Дмитриев // Сельскохозяйственные машины и технологии. - 2013. - №4. -С.38-41.
