Russian Federation
employee
Russian Federation
Russian Federation
GRNTI 68.85 Механизация и электрификация сельского хозяйства
The article gives an analysis of the current state of the hop-growing industry as a whole across Russia and the Chuvash Republic. Chuvashia remains the most promising region for the development of the hop-growing industry in Russia, where industrial production and a unique collection of hop varieties are preserved. The role of Chuvash Scientific and Research Institute of Agriculture and Chuvash State Agricultural Academy in the development of the hop-growing industry is substantiated. The level of energy supply in domestic hop-growing is described, which lags far behind the foreign ones. It was revealed that one of the reasons for the low profitability of the hop-growing industry is insufficient mechanization of work on the main technological operations. Used machines for hops cultivation using existing technology do not provide at the proper level of performance not only of modern advanced technologies, but also of fully existing technologies. Recommended ways to raise the branch of hop-growing on the basis of the introduction into production of modern highly efficient low-cost machine technologies. An improved technology for producing hops and machines for its implementation is proposed, which makes it possible to significantly reduce material and labor costs, as well as increase hop yields.
agriculture, hop-growing, hops, advanced intensive technology, combined machine, hop plant, deep loosener.
Хмель – специфическая сельскохозяйственная техническая культура, шишки этого растения являются незаменимым сырьем для пивоваренной промышленности [11]. В меньшем количестве хмель используется в хлебопекарной, парфюмерной, лакокрасочной промышленности, а также при производстве отдельных видов лекарственных препаратов [1, 15].
В Российской Федерации годовая потребность в хмеле для производства пива составляет 8-9 тыс. тонн, и спрос на него постоянно растет. Однако отечественное сельское хозяйство может сейчас обеспечить только около 10% потребности промышленности, остальное ввозится из-за рубежа. Так, по данным Федеральной таможенной службы РФ, импорт хмеля в 2016 г. составил 5,648 тыс. тонн (на 34,748 млн. долларов), в 2017 г. – 3,723 тыс. тонн (на 37 млн. долларов) [14]. Основные поставщики хмеля на российском рынке – США, Германия, Чехия, Польша [5].
В России хмель возделывается с незапамятных времен, и в недавнем прошлом его площади составляли более 4 тыс. га. Успешно хмель возделывался в 11 регионах страны. Основное производство хмеля было сосредоточено в Чувашской Республике, где ежегодно производилось до 2500-3000 тонн хмеля [12].
С 1994 года пивоваренные компании России стали переходить на закупку импортного хмеля, что привело к снижению спроса на отечественный хмель и резкому спаду производства хмеля до 300 т. Промышленное производство хмеля удалось сохранить только в Чувашской Республике.
Сегодня в Чувашии сосредоточено до 90% всего производства хмеля в России. Небольшие объемы производства имеются в Республике Марий-Эл, Самарской области и Республике Алтай.
Хмелеводство считается самой трудоемкой отраслью сельского хозяйства. Затраты труда на возделывание хмеля на 1 га при средней урожайности 10-12 ц/га составляют 600-760 чел. дней [2].
В последние годы в Российской Федерации предпринимаются очередные шаги по возрождению отрасли хмелеводства. На правительственном уровне поставлена задача – обеспечить все пивоваренные заводы страны высококачественным отечественным продуктом. Министерством сельского хозяйства России проводится соответствующая работа: разрабатывается новая система финансовой поддержки хмелеводов, составляется подробная «дорожная карта» развития хмелеводства. В возрождение отрасли готовы вложиться и пивоваренные заводы России [4]. Решение данного вопроса потребует проведения масштабного технического перевооружения отрасли на основе внедрения современных высокотехнологических машинных технологий, модернизации имеющейся техники и разработки новых машин адаптированных к нашим погодным условиям [14].
Исходя из вышеизложенного, целью работы является усовершенствование существующей механизированной интенсивной технологии возделывания хмеля путем совмещения технологических операций за один поход машинно-тракторного агрегата, механизации навешивания поддержек стеблей хмеля, и внедрения новых агроприемов, значительно
сокращающих материальные и трудовые затраты и повышающих урожайность хмеля.
Условия, материалы и методы исследования. Теоретической и методической основой исследования послужили труды Б.А. Доспехова, Н.А. Александрова, М.И. Крыловой, А.Р. Рупошева, А.Д. Ефимова, В.И. Юрьева, В.И. Медведева, С.А. Якимова, А.В. Короткова. В процессе работы применялся комплексный подход к изучению проблемы, использовались лабораторные и полевые методы с сочетанием агрономической оценки, отчеты по НИР Чувашского НИИСХ.
В процессе исследования применялись методы системного, структурного и сравнительного анализа, методы диалектики научной абстракции, монографического, расчетно-конструктивного, других статистических приемов анализа, используемых наукой в познании социально-экономических явлений. Такой подход позволяет обеспечить обоснованность аналитических выводов и предложений.
Анализ и обсуждение результатов исследования. Чувашия остается самым перспективным регионом для развития отрасли хмелеводства. Почвенно-климатические условия Чувашии благоприятствуют возделыванию хмеля. Хмель считают растением малотребовательным к почвам. Более 95% площади пашни в регионе относится к типам дерново-подзолистых, серых лесных и черноземных почв, что хорошо подходит для выращивания хмеля [3].
1. Aleksandrov N.A. Khmel. [Hop]. / N.A. Aleksandrov, M.I. Krylov, A.R. Ruposhev. - M.: Rosagropromizdat, 1991. - P. 128.
2. Akimov A.P. Mashiny dlya vozdelyvaniya khmelya. [Machines for hops cultivation]. / A.P. Akimov K.P. Mayorov. - M.: Agropromizdat, 1988. - P. 136.
3. Vasilev O.A. State and prospects of development of modern agricultural production in the region. [Sostoyanie i perspektivy razvitiya sovremennogo selskokhozyaystvennogo proizvodstva v regione]. / O.A. Vasilev, O.Yu. Dmitrieva, V.G. Egorov, O.A. Vasilev, A.N. Ilin // Ekonomika: vchera, segodnya, zavtra. - Economics: yesterday, today, tomorrow. - 2016. - №7. - P. 81-97.
4. Vladimirov V.V. Possibilities for the development of hop growing in the Chuvash Republic. [Vozmozhnosti razvitiya khmelevodstva v Chuvashskoy Respublike]. / V.V. Vladimirov, A.E. Makushev, A.I. Zakharov // Vestnik Kazanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. - The Herald of Kazan State Agrarian University. - 2016. - №4(42). - P. 15-19
5. Globalnyy rynok khmelya. Rynok khmelya v Rossii. / Pivnoe delo. Mezhdunarodnyy analiticheskiy zhurnal. (The global market for hops. Hops market in Russia. / Beer business. International analytical journal). Available at: http://www.pivnoe-delo.info/2018/02/03/rynok-xmelya/
6. Dmitrieva O.Yu. Preconditions for the formation of a wholesale distribution center for the marketing of potatoes and vegetables in the region. [Predposylki formirovaniya optovo-raspredelitelnogo tsentra po sbytu kartofelya i ovoschey v regione]. // Izvestiya Samarskoy gosudarstvennoy selskokhozyaystvennoy akademii. - News of Samara State Agricultural Academy. - 2014. - №2. - P. 35-39.
7. Dmitriev Yu.P. The level of energy supply of the hop-growing industry in the region. [Uroven energoobespechennosti otrasli khmelevodstva v regione]. / Yu.P. Dmitriev, V.I. Yurev, S.Yu. Dmitriev, N.N. Pushkarenko // Vestnik Chuvashskoy gosudarstvennoy selskokhozyaystvennoy akademii. - The Herald of Chuvash State Agricultural Academy. - Cheboksary, 2017. - №3(3). - P. 73-77.
8. Ivanov V.M. Deep-cropper with a zigzag stand for cultivating the soil in the aisles between hop-crops. [Glubokorykhlitel s zigzagoobraznoy stoykoy dlya obrabotki pochvy v mezhduryadyakh khmelnika]. / V.M. Ivanov // Mekhanizatsiya i elektrifikatsiya selskogo khozyaystva. - Mechanization and electrification of agriculture. - 2008. - №11. - P. 16-17.
9. Medvedev V.I. Modern level of mechanization of hops cultivation in the Chuvash Republic: problems and directions of development. [Sovremennyy uroven mekhanizatsii vozdelyvaniya khmelya v Chuvashskoy Respublike: problemy i napravleniya razvitiya]. / V.I.Medvedev, Yu.F. Kazakov, N.N. Pushkarenko, P.A. Smirnov, A.O. Vasilev // Izvestiya Mezhdunarodnoy akademii agrarnogo obrazovaniya. - Proceedings of International Academy of Agrarian Education. - 2017. - №37. - P. 27-31.
10. Mokhnatyy khmel. / Krymskaya gazeta. [Shaggy hops. / Crimean newspaper]. Available at.: https://gazetacrimea.ru/news/mohnatii-hmel-23159.
11. Milosta G.M. Agrobiologicheskie osnovy vyraschivaniya khmelya v Respublike Belarus: monografiya. [Agrobiological bases of hops growing in the Republic of Belarus: monograph]. / G.M. Milosta, V.V. Lapa. - Grodno: GGAU, 2010. - P. 286.
12. O razvitii khmelevodstva v Chuvashskoy Respublike. [On the development of hop-growing in the Chuvash Republic]. - Cheboksary, 2016. - P. 26.
13. Perspektivnaya resursosberegayuschaya tekhnologiya proizvodstva khmelya. [Perspective resource-saving technology of hops production]. - M.: FGNU “Roinformagrotekh”, 2008. - P. 52.
14. Rossii ne khvatayet sobstvennogo khmelya. / FoodNewsWeek - produkty pitaniya, HoReCa, obshchepit, APK, syre. (Russia does not have enough of its own hops. / FoodNewsWeek - food products, HoReCa, public catering, agro-industrial complex, raw materials). Available at.: http://www.foodnewsweek.ru/agro/rossii-ne-xvataet-sobstvennogo-xmelya.html
15. Ekonomika proizvodstva khmelya. / Economy-Ru.com. (Economy of hops production. / Economy-Ru.com). Available at.:https://economy-ru.com
16. Yurev V.I. A complex of machines for hops cultivation in the spring-summer period. [Kompleks mashin dlya vozdelyvaniya khmelya v vesenne-letniy period]. / V.I. Yurev, Yu.P. Dmitriev, S.Yu. Dmitriev // Selskokhozyaystvennye mashiny i tekhnologii. - Agricultural machines and technologies. - 2012. - №6. - P.45-47.
17. Yurev V.I. A complex of machines for hops cultivation in the summer-autumn period. [Kompleks mashin dlya vozdelyvaniya khmelya v letne-osenniy period]. / V.I. Yurev, Yu.P. Dmitriev, S.Yu. Dmitriev // Selskokhozyaystvennye mashiny i tekhnologii. - Agricultural machines and technologies. - 2013. - №4. - P. 38-41.
