Зерноград, Ростовская область, Россия
Зерноград, Ростовская область, Россия
Зерноград, Ростовская область, Россия
В статье освещаются пути повышения эффективности рисоводческого предприятия. В этом аспекте рассмотрены формы диверсификации производства для снижения производственных, экологических и финансовых рисков. Разработан и предложен к внедрению инвестиционный проект производства молока для повышения эффективности функционирования специализированного рисоводческого предприятия.
рисоводство, диверсификация, производство молока, инвестиционный проект, эффективность.
Согласно прогнозам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН потребность населения в рисовой крупе ежегодно возрастает, и к 2020 г. составит 781 млн тонн, что на 3% выше спроса на пшеницу. Ожидаемое производство риса к 2020 г. в размере 750 млн тонн не сможет полностью удовлетворить потребности населения земного шара. Среди всех зерновых культур рис занимает первое место по урожайности и второе место — по посевным площадям и валовому сбору в мире. В рисоводческой отрасли занято более 50% трудовых ресурсов аграрного сектора планеты [1, с. 50]. С начала 2000-х годов по настоящее время как валовые сборы, так и урожайность риса значительно возросли при небольшом росте размера посевной площади. Производство риса превысило уровень 1990 г. и достигло в 2016 г. 1081 тысяч тонн при урожайности 53 центнера с гектара. В Российской Федерации рис возделывают в Краснодарском крае, Ростовской области, Астраханской области, Приморском крае, а также в республиках Адыгея, Дагестан, Калмыкия, Чечня. В Ростовской области производство риса представлено в хозяйствах Пролетарского, Волгодонского и Мартыновского районов. Рисоводство донского региона относится к самому северному, что определяет наиболее высокий уровень производ-
ственных и экологических рисков сельскохозяйственного производства. Кроме того, возделывание культуры риса полностью зависит от технического состояния оросительной системы. Поэтому в современных условиях рисоводческим хозяйствам целесообразно применять различные формы диверсификации производства. Наши исследования заключались в обосновании развития молочного скотоводства в специализированном рисоводческом предприятии как одной из эффективных форм такой диверсификации. Необходимо отметить, что в рисоводческих предприятиях Ростовской области за последние годы были созданы узкоспециализированные производственные системы. В структуре товарной продукции самого крупного среди них предприятия ООО «Энергия», успешно функционирующего в Пролетарском районе Ростовской области, на продажи продукции
растениеводства приходится 83,7%. Большинство хозяйств отказались от отраслей животноводства вследствие затруднительного финансового положения.
1. Дудченко В.В. Тенденции развития мирового рынка риса // Вестник Прикаспия. - 2014. - № 2 (5). - С. 50-56.
2. Бирман В.Ф., Рудская И.Б. О молочной отрасли как факторе устойчивого развития крупных предприятий на юге России // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. - 2014. - № 3 (20). - С. 78-81.
3. Бирман В.Ф., Коршунова Л.Н. Этапы подготовки инновационных проектов в молочной отрасли // Экономика и предпринимательство. - 2014. - № 12-4 (53-4). - С. 844-846.
4. Чумакова Н.В., Бирман В.Ф. О масштабах и направлениях государственной поддержки производства молока // Международный научный журнал. - 2014. - № 5. - С. 51-54.
5. Кавардаков В.Я., Бараников А.И., Колосов А.Ю. и др. Современное состояние и проблемы технологического развития скотоводства Российской Федерации // Аграрный вестник Урала. - 2013. - № 9 (115). - С. 33-36.
6. Раджабов Р.Г. Состояние и перспективы развития молочного скотоводства Ростовской области // Научный журнал КубГАУ. - 2015. - № 107 (03). - С. 1-11.
7. Чеботаев А.Н. Молочное скотоводство Алтайского края // Сыроделие и маслоделие. - 2013. - № 5. - С. 11-12.
8. Гвазава Д.Г. Оценка эффективности управления затратами в молочном скотоводстве // Вестник АПК Верхневолжья. - 2012. - № 2 (18). - С. 31-33.
9. Бирман В.Ф., Гужвина Н.С. Показатели и критерии эффективности инновационных проектов в производстве молока // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. - 2015. - № 3 (24). - С. 65-67.
10. Жиляскова Н.П. Количественная оценка риска инновационного проекта с использованием анализа чувствительности // Современные научные исследования и разработки. - 2017. - № 4 (12). - С. 112-115.
