Россия
В статье рассмотрен Селекционно-семеноводческого центр в области плодовых и ягодных культур, созданный при ФГБНУ ФНЦ Садоводства. Приведены цели создания центра, характеристика его деятельности, рассмотрены эффекты от деятельности центра в снижении потерь от гибели инфицированных плодовых насаждений и затрат на производство посадочного материала. Проанализирована рентабельность видов деятельности в питомниководстве по данным сводной бухгалтерской отчетности сельскохозяйственных организаций. Наиболее высокая рентабельность у саженцев семечковых культур, они же имеют наиболее высокий выход продукции. Проанализированы затраты на закладку и уход за многолетними насаждениями, показали зависимость уровня рентабельности продукции питомников плодовых и ягодных насаждений от элементов затрат в расчете на 1 га. Селекционно семеноводческого центр играет важную роль в импортозамещении, обеспечивает получение ежегодно более 500 тыс. шт. посадочного материала высших категорий качества
садоводство, питомниководство, селекционно-семеноводческого центр эффективность, затраты, потери, рентабельность
Введение. Подпрограмма «Развитие питомниководства и садоводства» определила необходимость обеспечения роста производства сельскохозяйственной продукции, полученной за счёт применения посадочного материала и семян (подвоев косточковых культур) высших категорий качества. Реализация программы должна обеспечить ежегодный устойчивый выпуск посадочного материала плодовых и ягодных культур перспективных отечественных сортов до 23–24 млн штук в год.
Создание не менее 35 селекционно-семеноводческих и селекционно-племенных центров предусмотрено в рамках реализации федерального проекта «Развитие масштабных научных и научно-технологических проектов по приоритетным исследовательским направлениям» национального проекта «Наука и университеты». По данным Министерства науки и высшего образования РФ к 2024 году на базе научных и образовательных организаций, расположенных в 27 субъектах Российской Федерации, создан 41 селекционный центр в области сельского хозяйства [1].
Селекционно-семеноводческий (питомниководческий) центр (ССЦ) – самостоятельное предприятие, имеющее собственный генофонд плодовых [ягодных] культур и специализирующееся на получении исходных растений перспективных сортов и гибридов плодовых [ягодных] культур [2]. Создается, как привило на базе научно-исследовательских центров, с хорошо развитой научной инфраструктурой (лабораториями и/или подразделениями молекулярно-генетических исследований, вирусологии, биотехнологии, защиты растений, физиологии и биохимии, агрохимии, оснащенных приборно-аналитической базой и высококвалифицированными специалистами).
На базе ССЦ создаются промышленные сорта, на основе молекулярно-генетических исследований формируются генетические паспорта на каждый сорт плодовой и ягодной культуры, тестируются, выделяются и поддерживаются в оптимальных условиях исходные растения.
ФГБНУ ФНЦ Садоводства в 2021 г. был создан Селекционно-семеноводческий центр в области плодовых и ягодных культур, миссия которого состоит в решении ряда проблем и задач по обеспечению общесистемного трансформационного подъема производства в отрасли садоводства за счет интеграции фундаментальных знаний, научно-технического потенциала в области биологии и сельского хозяйства, и соответствующих прикладных технологий в целях решения задач импортозамещения, улучшения структуры питания и повышения здоровья различных групп населения. Центр объединил усилия подразделений ФГБНУ ФНЦ Садоводства разных регионов (рисунок 1).
Стратегическая цель центра в области плодовых и ягодных культур – создание перспективного научно-технологического задела и разработка доступных технологий для обеспечения модернизации и ускоренного развития садоводства и питомниководства на основе объединения интеллектуальных ресурсов и научной инфраструктуры.
Экономическая цель – обеспечение производства посадочного материала высших категорий качества для закладки маточных насаждений на территории Российской Федерации, для развития конкурентоспособного питомниководства и садоводства страны.
Одно из направлений развития центра (рисунок 2) – создание современной инфраструктуры и обновление материально-технической базы организаций, занимающихся селекцией и питомниководством. За 2021-2023 гг. приобретено: лабораторное и измерительное оборудование – 139 ед., сельскохозяйственная техника и навесное оборудование – 45 ед., теплицы туннельные – 3, холодильное оборудование для хранения посадочного материала - 11, иные основные средства для оснащения рабочих мест лабораторий и производственных помещений - более 150 единиц.
Рисунок 1 - Подразделения ФГБНУ ФНЦ Садоводства, участвующие в реализации программы селекционно-семеноводческого центра
Рисунок 2 - Характеристика деятельности Селекционного семеноводческого центра в области плодовых и ягодных культур
Подробный анализ эффективности производства продукции в питомниководстве с применением отечественных и зарубежных методик оценки проведен нами в работах [3, 4]. В данной статье мы рассмотрим влияние ССЦ на показатели эффективности питомниководства и садоводства.
Методы исследования. В процессе исследования использован монографический и расчетно-конструктивный методы. Для расчетов использовалась сводная бухгалтерская отчетность сельскохозяйственных организаций и данные о деятельности ССЦ в области плодовых и ягодных культур ФГБНУ ФНЦ Садоводства
Результаты исследования. Анализ показателей эффективности питомниководства (таблица 1) по данным сводной бухгалтерской отчетности сельскохозяйственных организаций показывает, что наиболее высокая рентабельность у саженцев семечковых культур, они же имеют наиболее высокий выход продукции. В динамике уровень рентабельности снижается, рост наблюдается только у прочей продукции питомников.
Таблица 1 – Эффективность производства и реализации продукции питомниководства
|
Показатели |
Саженцы семечковых культур |
Саженцы косточковых культур |
Саженцы ягодных кустарни-ковых культур |
Саженцы винограда |
Прочая продукция питомников плодовых и ягодных насаждений |
|||||
|
2020 |
2022 |
2020 |
2022 |
2020 |
2022 |
2020 |
2022 |
2020 |
2022 |
|
|
Выход продукции, млн шт. |
16,7 |
12,5 |
0,6 |
2,6 |
4,5 |
6,9 |
7,3 |
6,1 |
Х |
Х |
|
Себестоимость производства, всего, млн руб. |
1258 |
2413 |
74 |
509 |
130 |
218 |
466 |
583 |
371 |
818 |
|
единицы продукции, тыс. руб. |
75 |
192 |
116 |
190 |
29 |
31 |
63 |
96 |
Х |
Х |
|
Прямые затраты труда на продукцию - всего, тыс. чел. ч |
569 |
396 |
103 |
327 |
185 |
202 |
112 |
302 |
314 |
447 |
|
Реализовано продукции в натуральном выражении, тыс. шт. |
15,7 |
116 |
0,6 |
2,3 |
2,3 |
3,5 |
2,8 |
3,2 |
Х |
Х |
|
Полная себестоимость реализованной продукции, млн руб. |
878 |
1565 |
117 |
539 |
208 |
243 |
201 |
309 |
204 |
525 |
|
Полная себестоимость реализации единицы продукции, тыс. руб. |
56 |
13,5 |
184 |
231 |
89 |
68,2 |
71 |
95,6 |
Х |
Х |
|
Выручка от реализации |
1580 |
2322 |
139 |
628 |
261 |
307 |
244 |
331 |
211 |
645 |
|
Средняя цена единицы реализованной продукции, руб. |
100 |
20 |
219 |
269 |
111 |
86 |
86 |
102 |
Х |
Х |
|
Рентабельность, % |
79,9 |
48,4 |
18,8 |
16,7 |
25,5 |
26,3 |
21,4 |
7,3 |
3,4 |
23 |
Источник: составлено автором по данным сводной бухгалтерской отчетности сельскохозяйственных организаций
Эффект от деятельности Селекционно-семеноводческого центра в области плодовых и ягодных культур состоит в сокращении потерь от использования при закладке садов недостаточно адаптированного и нередко инфицированного посадочного материала. Плодовые и ягодные культуры в различной степени поражаются вирусными и микоплазменными заболеваниями. Их вредоносность может быть значительной. Потери урожайности, в зависимости от культуры, могут достигать до 90 %. Из-за внутриклеточного характера паразитирования и тесной связи развития вируса с растением-хозяином, обычные способы борьбы (обработка пестицидами) не приемлемы. Поэтому использование для закладки насаждений свободного от вредоносных вирусов посадочного материала является оптимальным и экономически выгодным решением этой проблемы.
Как отмечается в статье Егорова Е.А. и соавторов [5], завозимый импортный посадочный материал яблони и груши подвержен сплошному (практически 100 %) заражению корневым раком плодовых культур, что снижает устойчивость даже к безопасным для здоровья растений болезням и факторам, поэтому в интенсивном саду деревья отмирают [6]. Закладка недостаточно адаптированным и инфицированным посадочным материалом приводит к выпаду насаждений до 15-20 %. через 7-10 лет, ежегодный ущерб от гибели плодовых насаждений составляет более 1,5 млрд руб. [7].
Еще один эффект от деятельности ССЦ – снижение затрат на производство продукции садоводства. Сведения о затратах на закладку и уход за многолетними насаждениями представлены в таблице 2.
Таблица 2 - Затраты на закладку и уход за многолетними насаждениями, в расчете на 1 га площадей, 2022 г.
|
Многолетние насаждения |
Затраты на закладку многолетних насаждений, тыс. руб./га площади заложенных насаждений |
Затраты на уходные работы по многолетним насаждениям, тыс. руб./га площади уходных работ |
из них - затраты на установку шпалер, |
Затраты на раскорчевку многолетних насаждений, тыс. руб./ на га площади раскорчеванных насаждений |
|
Виноградники |
456,83 |
365,97 |
89,36 |
51,27 |
|
Семечковые, косточковые культуры |
1276,15 |
192,85 |
30,96 |
47,25 |
|
из них: |
1535,24 |
234,77 |
42,43 |
84,15 |
|
Кустарниковые ягодные растения |
1167,07 |
147,74 |
- |
48,13 |
|
из них: |
1657,32 |
424,83 |
- |
х |
Источник: составлено автором по данным сводной бухгалтерской отчетности сельскохозяйственных организаций
Затраты на закладку, уход и раскорчевку садов интенсивного типа в расчете на гектар наиболее высокие. 30% крупных садоводческих предприятий, закладывающих интенсивные сады, зависят от импортных поставок посадочного материала.
Результаты множественной корреляции показателей за 2018-2022 гг. показали зависимость уровня рентабельности продукции питомников плодовых и ягодных насаждений от элементов затрат в расчете на 1 га. Наиболее тесная связь установлена между затратами на органические удобрения, нефтепродукты всех видов, используемые на технологические цели, страхование, амортизацию. Их рост на 1 тыс. руб./га приведет к снижению уровня рентабельности на 0,42 п.п. Это отражает общую тенденцию снижения рентабельности сельскохозяйственного производства от роста производственных затрат.
Соответственно сокращение ручного труда и оптимизация коммерческих и управленческих расходов, принятие мер по снижению себестоимости будут изменять соотношение между постоянными и переменными затратами и маржинальный доход. По нашим расчетам снижение доли переменных расходов на 10% повышает маржинальный доход, смещает точку безубыточности, увеличивает запас финансовой прочности организации питомниководства [5].
Ежегодная потребность в саженцах плодовых культур составляет более 35 млн штук саженцев: плановая закладка (в среднем более 10 тыс. га в год), ремонтные насаждения (частичная гибель) - 1,5-2,0 %, плановая реновация – (норма 5,6 %). Фактическое производство в 2022 г. составило 22 млн шт. (по данным бухгалтерской отчетности, таблица 1), что ниже потребности в 1,6 раза. Недостающий объем посадочного материала (13 млн штук) импортируется на общую сумму более 3,0 млрд руб. ССЦ ФГБНУ ФНЦ Садоводства обеспечивает получение ежегодно более 500 тыс. шт. посадочного материала высших категорий качества, целевой показатель - 1014,8 тыс. шт.
Отечественный саженец в среднем стоит 350 рублей, высококачественный импортный – 500 рублей за штуку. Импортные саженцы среднего качества, еще и субсидируемые странами-импортерами, стоят 200-250 рублей. При этом отечественные плодовые питомники не могут продать свою продукцию на рынке. Так, Ставропольские питомниководы не смогли продать 65% из 3 млн выращенных саженцев [8].
С июня 2023 года введен запрет на субсидии для тех производителей плодов, кто закладывает многолетние сады, используя импортные саженцы. В свое время запрет поставок на польские яблоки и бельгийские груши привел к фальсификации продукции, обходу запретов и росту стоимости фруктов на 15-20%. Запрет поставок на импортные саженцы ожидаемо приведет к аналогичному росту цены на них и, соответственно, затрат на закладку интенсивных садов импортным посадочным материалом.
Благодаря работе ССЦ закладка маточных насаждений посадочным материалом высших категорий качества на территории Российской Федерации, обеспечит развитие конкурентоспособного питомниководства и садоводства страны, импортозамещение.
Заключение. В результате исследования показана значимость ССЦ в обеспечении садоводства сертифицированным посадочным материалом, снижении потерь и затрат в садоводстве. Работа селекционных центров обеспечивает продовольственную независимость страны, научно-методическое руководство и координирует селекционную работу.
1. Создание селекционно-семеноводческих и селекционно-племенных центров [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://minobrnauki.gov.ru/about/deps/dkdovssn/ sozdanie-selektsionno-semenovodcheskikh-i-selektsionno-plemennykh-tsentrov/
2. Материал посадочный плодовых и ягодных культур. Термины и определения. ГОСТ 34231 - 2017. – 16 с.
3. Егоров Е.А., Шадрина Ж.А., Кочьян Г.А., Куликов И.М., Борисова А.А. Роль селекционно-питомниководческих центров в инновационном развитии отрасли садоводства // Садоводство и виноградарство. 2020. № 4. С. 49-57. doi:https://doi.org/10.31676/0235-2591-2020-4-49-57
4. Тумаева Т.А. Анализ показателей эффективности производства продукции питомниководства // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. 2024. № 5 (111). С. 173-177.
5. Тумаева Т.А. Оценка деятельности питомниководческих хозяйств методом CVP-анализа // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. 2024. № 9 (115). С.151-156.
6. Dragoş M., Radu P., Vlad P. Modern trends in applying phytosanitary treatments in orchards. Fruit Growing Research. 2018; 34: 83-88.
7. Valiuskaite A., Uselis N., Kviklys D. The effect of sustainable plant protection and apple tree management on fruit quality and yield. Zemdirbyste-agriculture. 2017; 104: 353-358.
8. Запрет на импорт плодовых саженцев: помощь российскому производству или вредная мера? https://www.bfm.ru/news/535734
9. Суглобов А.Е., Адукова А.Н. Самообеспечение плодово-ягодной продукцией: состояние, проблемы, направления их решения // Экономика сельского хозяйства России. 2023. № 9. С. 54-63.
10. Актуальные проблемы обеспечения продовольственной безопасности в условиях санкций недружественных государств: монография / [А.Е. Суглобов, В.А. Седых, А.В. Родионов, О.В. Савина]; под ред. А.Е. Суглобова. – Москва: Издательско‐торговая корпорация «Дашков и К°», 2024. – 248 с.
