Россия
Россия
Посредством математического моделирования была рассмотрена фильтрация масла в зеерной зоне шнекового маслопресса, получено уравнение позволяющее определить концентрацию масла на выходе.
маслопресс, отжим, модель фильтрации
Для сохранения всех ценных веществ в растительных маслах, полученным методом холодного прессования, необходимо правильно подобрать рациональные параметры для его извлечения.
Рассмотрим общую схему процесса получения масла (рис. 1). Сырье через загрузочную воронку поступает в рабочее пространство шнекового маслопресса, где в области I происходит сжатие сырья с уплотнением мятки, что приводит к выделению масла, которое в области II фильтруется через разделительную перегородку под действием разности давлений в рабочем пространстве и окружающей среде. Отработанный жмых удаляется через специальные каналы [1].
1. Карташов, Л.П. Параметрический и структурный синтез технологических объектов на основе системного подхода и математического моделирования [Текст] / Л.П. Карташов, Т.М. Зубкова. - Екатеринбург: УрО РАН, 2009. - 225 с.
2. Василенко, В.Н. Исследование кинетических закономерностей процесса извлечения растительных масел в шнековом маслопрессе [Текст] / В.Н. Василенко, М.В. Копылов // Вестник ВГУИТ, 2012. - № 1. - С. 10-12.
3. Василенко, В.Н. Создание ресурсосберегающей технологии комплексной переработки масличного и зернового сырья [Текст] / В.Н. Василенко, Е.А. Татаренков, М.В. Копылов, Е.В. Бабич // Материалы международной научно-практической конференции «Современные направления теоретических и прикладных исследований 2010». В 8т. Т. 5. / Одесс. национ. морской унив. - Одесса, 2010. - С. 5-7.
