В статье рассмотрены основы управленческого учета и контроля затрат в основных отраслях животноводства. Управленческий учет основан на стыке наук, путем использования разных научных методов, объединяя планирование, организацию и управление производством, бухгалтерский и операционный учет, управленческий анализ, нормирование, ряд других экономических наук. В виду интеграции в этой новой комплексной отрасли знания, нескольких прикладных экономических наук происходят существенные прорывы к новым знаниям и технологиям
контроль затрат, управленческий учет, молочное скотоводство, методы учета: стандарт-кост, директ-костинг, таргет-костинг.
Введение. Для управления организацией необходимо собрать, идентифицировать, зарегистрировать, обобщить и проанализировать информацию, для внутреннего пользования. Принятие управленческих решений на предприятии, впоследствии отражающихся в планах разного уровня, а также при контроле исполнения планов невозможно без такого рода информации.
Управленческий учет делает шире финансовый учет, обычно используется при внутренних операциях предприятия. Основной целью управленческого учета можно назвать обеспечение информацией работников аппарата управления предприятием, тех, кто несет ответственность за достижение тех или иных целей производства. В бухгалтерском учете к информации, созданной и подготовленной для использования в управлении, применяется другие правила, а, следовательно, методы и приемы организации ее получения, чем к информации, предназначенной для внешних пользователей, касающихся не работающих непосредственно на предприятии.
Информация в системе управленческого учета имеет сложную структуру и формируется в различных подсистемах организации, она также может поступать из внешней среды.
Руководство должно быть обеспечено достоверной и своевременной информацией, это является одним из обязательных условий управленческого учета. Для принятия необходимых управленческих решений не обойтись без быстрой и эффективной оценки существующей системы учета на соответствие потребностям предприятия, в свою очередь это невозможно без наличия своевременной и достоверной информации – управленческой отчетности.
Анализ и обсуждение результатов исследования. В животноводстве, как и в других отраслях, производимые затраты неодинаковые. Они включают различные виды конкретных материальных, денежных и трудовых затрат (корма, медикаменты, износ основных средств, затраченный труд и расходы на его оплату и т.п.).
В отраслях животноводства бухгалтерский учет предоставляет пользователям необходимую информацию о размере расходованных средств на производство продукции по их видам.
Процесс производства в животноводстве сконцентрирован в структурных подразделениях, т.е. фермах, бригадах и т.д. Следовательно, в бухгалтерском учете имеется необходимость в обеспечении информации о размере затрат в разрезе структурных подразделений.
Итак, затраты в животноводстве учитывают по отраслям, видам или технологическим группам животных, производственным подразделениям и видам произведенных расходов.
При ведении бухгалтерского учета затрат прежде всего, необходимо, руководствоваться соответствующими нормативными законодательными актами.
Совокупность документирования и отражения затрат на производство, обеспечивающих определение фактической себестоимости продукции является методом учета затрат на производство и калькулирование себестоимости.
Система «стандарт-кост» является продолжением нормативного метода учета затрат. Название «стандарт-кост» (Standard Costs) в широком смысле подразумевает себестоимость, установленную заранее (в противоположность себестоимости, данные о которой собираются). Основная задача – учет потерь и отклонений в прибыли предприятия.
1. Мансуров Р.Е. Критерии оценки конкурентоспособности агропромышленного предприятия//Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2011. - Т. 78.№4. - С. 100-105.
2. Закирова А.Р. Концептуальные основы управленческого учета//Вестник Казанского государственного аграрного университета. 2011. - Т. 19. - № 1. - С. 25-29.
3. Клычова Г.С., Закирова А.Р. Методика формирования внутренней управленческой отчетности в сельскохозяйственной организации //Вестник Казанского государственного аграрного университета. 2011. - Т. 19.№1. - С. 44-48.
4. Толикина Е.И. Сущность, постановка и этапы внедрения управленческого учета на предприятиях агропромышленного комплекса //Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2011. - Т.78. № 4. - С. 113-115.
5. Мулюкова Г.Р. Развитие методологии управленческого учета //Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2011. - № 2. - С. 79-84.
6. Фасхутдинова М.С. Формирование бюджета в целях контроля затрат в системе управленческого учета //Вестник Казанского государственного аграрного университета. 2012. - Т. 23.№1. - С. 69-72.
7. Мулюкова Г.А., Хабиров Г.Р. Этапы постановки управленческого учета в сельскохозяйственных организациях // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. 2011.- №1. - С. 85-90.
8. Никифорова Е.Н., Кочетова Г.Н., Учаева Н.В., Гудашев В.А. Мониторинг в управлении сельскими территориями //Нива Поволжья. - 2012. - № 3. - С. 105-110.
9. Фасхутдинова М.С. Бюджетирование затрат на производство и продажи продукции животноводства //Вестник Казанского государственного аграрного университета. 2012. - Т. 25. № 3. - С. 59-63.
10. Клычова Г.С., Зиятдинова А.Р., Фасхутдинова М.С. Экономическая сущность и содержание процесса бюджетирования в системе управленческого учета //Вестник Казанского государственного аграрного университета. 2007. - Т. 6. № 2. - С. 48-51.
