Russian Federation
The studies were conducted to assess the effectiveness of the use of various preservatives in the preparation of feed from the green mass of alfalfa. The original green mass of alfalfa in the budding phase was analyzed. Preservation of the weathered mass of alfalfa chamfered during the budding phase was carried out using biological preparations Bioamid-3 (Saratov), Ferbak-Sil (Kazan), Sila-Praym (Republic of Belarus), Fidtekh F18 (Czech Republic) and BioAgro (Kazan) and chemical preservative analogue AIV 3 Plus. The control was an option without preservative. The content of exchange energy in 1 kilogram of dry matter of the green mass was indicated 4.21 MJ per kilogram, crude protein - 12.35%, crude fiber - 6.91, BEV - 33.30, sugar-16.39%. The content of exchange energy and crude protein in the feed prepared with Bioamid-3 was more, than in the control, to 0.1 MJ per kilogram and 0.58%, and raw fiber variants with the use of Sila-Praym and Ferbak-Sil - less to 0.43 and 0.73% respectively. By the ratio of acids, haylage with the Bioamid-3 preparation had the maximum value for the concentration of lactic acid 92.70, against 85.08% in the control. The minimum cost of 1 MJ of OE was established with the use of Bioamid-3, BioAgro, and Ferbak-Sil preservatives, as well as variants of the experiment with Bioamid-3, BioAgro, Ferbak-Sil, whose level was lower or corresponded to the control. With the use of biological preservatives of foreign production (Sila-Prime, Fidtekh F18) and organic acids (AIV 3 Plus), the cost of ready senages increased by 9.0 ... 20.2% in relation to the control.
haylage, alfalfa, dry substance content, biological preparations, nutritional value, economic efficiency.
Укрепление кормовой базы и организация полноценного кормления скота – залог успешного развития животноводства. В зимне-стойловый период, когда качество заготавливаемых кормов напрямую воздействует на удовлетворение потребности животных в необходимых биологически активных и питательных веществах, проблема сбалансированности рационов ощущается особо остро. Поэтому кормопроизводство, будучи одной из основных отраслей сельского хозяйства, является связующим звеном между растениеводством и животноводством, призвано решать такие важные проблемы, как: производство зерна, обеспечение животноводства кормами, белком и энергией, повышение их качества [1, 2, 3].
Одним из самых прогрессивных способов заготовки кормов для крупного рогатого скота является сенажирование. Однако при закладке сенажа важно соблюдать технологию, ведь влажность массы, степень уплотнения и изоляция от воздуха – это основные критерии сохранности корма. Оптимальный уровень провяливания растений при заготовке сенажа колеблется в пределах 50-55% влажности. Заготовка достаточного количества полноценных консервированных кормов занимает одно из решающих мест в кормопроизводстве. Но к сожалению, в настоящее время часто качество силоса и сенажа оставляет желать лучшего [4, 5].
Несмотря на это, на сегодняшний день уже накоплен значительный опыт по сокращению потерь питательных веществ при консервировании объемистых кормов. Одним из наиболее результативных способов является использование различных химических и биологических консервантов, позволяющих уменьшить потери в 2-3 и более раза. В последние годы наибольшую популярность приобретает применение биологических консервантов, в состав которых входят штаммы осмотолерантных, гомоферментативных молочнокислых бактерий. По своему консервирующему действию они лишь незначительно уступают химическим препаратам [6, 7].
Поэтому большое внимание исследователей привлекают способы увеличения в силосуемой массе количества молочнокислых бактерий, которые имеют первостепенное значение для консервирования [8].
Целью настоящих исследований является разработка способа консервирования зелёной массы наиболее распространенных энергонасыщенных и высокопротеиновых объемистых кормов путем использования биологических консервантов, в состав которых имеются консорциум микроорганизмов и выявление эффективности их влияния на сохранность и качество консервированных кормов.
Условия, материалы и методы исследований. Объект исследования – люцерна посевная (Medicago sativa) сорт Айслу.
1. Pashkova N. S., Tabakov N. A., Kozina E. A. Features of feeding silage with biochemical preservatives and their influence on the productivity of cows. [Osobennosti skarmlivaniya silosa s biokhimicheskimi konservantami i ikh vliyanie na produktivnost korov]. // Vestnik KrasGAU. The herald of Krasnodar SAU. - 2013. №12. P. 174-178.
2. Ivanova A.P., Mezhueva L. V. Problems of improving the quality of feed production. [Problemy povysheniya kachestva kormoproizvodstva]. // Vestnik OGU. - The herald of OSU. 2005. №4. P. 154-156.
3. Bikchantaev I.T. Influence of various forms and doses of selenium on the productivity, quality of meat and its concentration in organs and tissues. [Vliyanie razlichnykh form i doz selena na produktivnost, kachestvo myasa i kontsentratsiyu ego v organakh i tkanyakh]. / I.T. Bikchantaev, Sh.K. Shakirov // Uchenye zapiski KGAVM im. N.E. Baumana. - Scientific notes of Kazan Veterinary Institute named after N. E. Bauman. - 2012. - Vol. 212. - P. 265-270.
4. Saranchina E.F. Progressive methods of haylage harvesting. [Progressivnye metody zagotovki senazha].// Vestnik TGU. - The Herald of TSU. 2009. №1. P. 144-145.
5. Chebotaev A. N., Shevchenko N. I., Chufeneva S. V. Use of a yeast fugate as a preservative in silageing. [Ispolzovanie drozhzhevogo fugata v kachestve konservanta pri silosovanii].// Vestnik Altayskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. - The herald of Altai State Agrarian University. 2012. №5. P. 57-59.
6. Larina N. A., Prokopev V. G. Efficiency of silage harvesting with a Biotroph preservative and its use in diets of dry cows. [Effektivnost zagotovki silosa s konservantom Biotrof i ego ispolzovaniya v ratsionakh sukhostoynykh korov]. // Dostizheniya nauki i tekhniki APK. - Advances in agriculture Science and technology. 2009. №9. P. 42-43.
7. Kosolapov V. M. Problems of fodder production and ways to solve them at the present stage. [Problemy kormoproizvodstva i puti ikh resheniya na sovremennom etape]. // Dostizheniya nauki i tekhniki APK. - Advances in agriculture Science and technology 2010. №11.P. 23-25.
8. Osadchenko I. M., Sivkov A. I., Nikolaev D. V., Randelin D. A. Technology of green forages preserving with the use of a new preservative. [Tekhnologiya konservirovaniya zelenykh kormov s ispolzovaniem novogo konservanta]. // Vestnik Altayskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. - The herald of Altai State Agrarian University. 2012. №10. P. 90-92.
9. GOST 26180 - 84. Korma. Metody opredeleniya ammiachnogo azota i aktivnoy kislotnosti. (GOST 26180 - 84. Feed. Methods for determination of ammonia nitrogen and active acidity). M.: IPK Izdatelstvo standartov, 1984. - P. 6.
