Зерновое хозяйство является основой всего сельскохозяйственного производства, развитие других отраслей сельского хозяйства зависит от уровня его функционирования. Поэтому особое значение имеют вопросы повышения эффективности производства зерна. Важность зерна определяется его назначением не только как одного из основных продуктов питания и кормов для животных, но и как ведущего коммерческого продукта. Спрос на зерновые имеет долгосрочную тенденцию роста [1, 14].
Важнейшей задачей в современных условиях является устойчивое увеличение объемов производства зерна. Неустойчивость факторов внешней среды влияет на изменение объемов производства зерна. Изучение состояния уровня развития производства зерна, выявление причин, факторов и обоснование основных направлений повышения эффективности производства зерна является жизненной необходимостью.
Условия, материалы и методы исследования. При изучении устойчивости производства зерна необходимо использовать различные методы экономических исследований, которые позволяют сделать определенные выводы об устойчивости производства. Оценка уровня устойчивости производства зерна должна проводиться системно с использованием как показателей устойчивости, так и показателей изменчивости уровня урожайности. Устойчивость производства зерна зависит от взаимосвязанных между собой природных, биологических, агротехнических, экологических, экономических и социальных факторов.
Информационной и эмпирической основой данного научного исследования явились российские и международные статистические базы данных, материалы Федеральной службы государственной статистики. Исследования основаны на системном подходе с использованием абстрактной логики (обобщения концептуальных и методологических подходов к систематизации показателей подкомплекса зерновых продуктов), монографического (в процессе изучения теоретических и методологических основ подкомплекса зерновых продуктов), расчетно-конструктивного, статистико-экономического (при изучении тенденций развития, построения тренда валового сбора) методов. Для обработки информации использовалось программное приложение «Excel».
Анализ и обсуждение результатов исследования. Приоритетность и значимость исследования вопросов структурных преобразований и устойчивости развития зернопродуктового подкомплекса в условия продуктового эмбарго объясняется многими причинами. Во-первых, обострением продовольственной проблемы в мире, что является следствием складывающейся демографической ситуации (ежегодный прирост свыше 90 млн. человек) и все возрастающим дефицитом зерна [1]. Во-вторых, с позиций наращивания объемов производства зерна Россия обладает огромными потенциальными возможностями, которые учеными трактуются как конкурентные преимущества отечественного зернопродуктового подкомплекса над другими странами - производителями зерновых культур в мире.
Зернопродуктовый подкомплекс – один из немногих подкомплексов, преимущества развития которого для России очевидны. Объясняется это, прежде всего тем, что по сравнению со странами-членами ЕС, в России сравнительно низкий уровень себестоимости производства, в особенности сельскохозяйственного труда, относительно дешевые цена на углеводородное топливо, низкая стоимость земельных угодий. Российские сельхозтоваропроизводители в таких условиях имеют возможность производить конкурентоспособную продукцию с низкой себестоимостью [2].
Аграрный потенциал России – один из крупнейших в мире. На долю России приходится 8,7% мировой пашни, 52% черноземных почв, 20% пресной воды, более 9% производства минеральных удобрений, огромные ресурсы органических удобрений [3]. Природно-климатические условия страны благоприятны для производства зерна, поэтому в течение последних лет Россия является одним из крупнейших мировых производителей данной продукции. Доля России в объеме производства зерна в мире с 2007 до 2016 года имела тенденцию к росту, о чем наглядно свидетельствует линия тренда (рисунок 1).
Формирование развития зернового рынка и увеличение экспорта высококачественной зерновой продукции невозможно без надлежащей инфраструктуры, которая обеспечивает плавное и стабильное движение товарного зерна от производителей к его клиентам. Проблема механизации послеуборочной обработки и хранения продуктов. Дефицит производственных мощностей составляет более 40% [4]. В то же время прогнозируется рост валового сбора основных культур и увеличение экспортного потенциала зерна, что увеличит спрос на элеваторы и технологическое оборудование.
Расхождение между существующей транспортно-логистической инфраструктурой и текущими объемами производства и экспорта зернового рынка проявляется в низкоинтенсивной переработке зерновых на фоне устаревания оборудования; нехватке мощностей элеваторов в основных зернопроизводящих регионах, что приводит к увеличению времени и стоимости транспортировки; росте цен на перевалку зерна из-за отсутствия достаточной пропускной способности порта, что снижает конкурентоспособность экспорта; высоком уровне загрузки транспортных сетей в пиковые моменты транспортировки зерна, что приводит к нехватке автомашин на фоне неэффективности транспортировки зерна автомобильным транспортом на расстояние более 500 км.
