Общественное питание является отраслью хозяйства, которая воздействует на различные сферы не только в России в целом, но и отдельно в регионах, в частности, в Краснодарском крае. Индустрия общепита способствует решению многих задач касательно социального общества, государственной и региональной экономики. За последние 10 лет наблюдается значительный рост развития индустрии. Однако, несмотря на это, существует ряд проблемных вопросов, которые обязательны к решению. Исследование подготовлено при поддержке гранта РГНФ и администрации Краснодарского края №16-12-23006 (а)р.
индустрия общественного питания, экономика, ту-ристско-рекреационный комплекс, влияние сферы общественного питания на экономику, развитие сферы общественного питания, Краснодарский край
1. Alekseeva, D. A. (2016). Sostojanie i tendencii razvitija obshhestvennogo pitanija v Rossii [Status and trends of the catering development in Russia]. Nauchno-metodicheskij elektronnyj zhurnal “Koncept” [Periodic scientific and methodological e-journal "Koncept"], 6, 151-155. (In Russ.).
2. Alieva, F. B., Hodykina, M. F., Okonishnikova, Yu. E., & Volkova, T. A. (2016). Sfera ob-shhestvennogo pitanija Krasnodarskogo kraja: sostojanie, problemy i tendencii razvitija [The public catering sphere of Krasnodar region: State, problems and development trends]. Estestvennye i tehnicheskie nauki [Natural and technical sciences], 6(96), 35-41. (In Russ.).
3. Ahmadeeva, O. A., Idrisova, A. I. (2016). Tendencii razvitija rynka obshhestvennogo pitanija v Rossii [Development trends in the Russian catering market]. Molodoj uchenyj [Young Scientist], 8, 483-486. (In Russ.).
4. Volkova, T. A., Karpova, Yu. I., Komarevtseva, N. A., Alieva, F. B., & Ignatenko, A. V. (2016). Lokal'nyj rynok obshhestvennogo pitanija g. Krasnodar [Analysis of the local catering market of Krasnodar]. Vestnik Nacional'noj akademii turizma [Vestnik of National Tourism Academy], 4(40), 77-82. (In Russ.).
5. Khodykina, M. F., & Minenkova, V. V. (2016). Sovremennoe sostojanie sfery obshhestvennogo pitanija Krasnodarskogo kraja [Public catering of Krasnodar region: current state]. Ogarev-online, 14. URL: http://journal.mrsu.ru/wp-content/ uploads/2016/09/statya_xodynkina-minenkova-red.pdf (Accessed on February 10, 2017). (In Russ.).
