this article describes the main logistics processes LLC "Altaibread".
logistics, BreadFactory, Transportation
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ТРАНСПОРТНЫХ ПРОЦЕССОВ НА ХЛЕБОКОМБИНАТЕ
MODERN TECHNOLOGY OF TRANSPORT PROCESSES IN THE BAKERY FACTORY
Ветошкин В.Э., студент
Огнев И.В., к.т.н., доцент
ФГБОУ ВПО «Алтайский Государственный технический университет
им. И.И. Ползунова»
г. Барнаул, Россия
DOI: 10.12737/13941
Аннотация: в статье рассмотрены основные логистические процессы на ООО «Алтайхлеб».
Summary: this article describes the main logistics processes LLC "Altaibread".
Ключевые слова: логистика, молочный комбинат, транспорт
Keywords: logistics, BreadFactory, Transportation
ООО «Алтайхлеб» в основном базируется на производстве хлебобулочных изделий, среди которых различные виды и сорта теста, хлеба, сладкой и несладкой выпечки. Также предприятие производит различные полуфабрикаты, кондитерские изделия, салаты и готовые блюда.
Производственные мощности позволяют вырабатывать до 40 тонн изделий в сутки. В ассортименте компании более 100 наименований хлебобулочной продукции. На прилавки магазинов продукция поставляется под торговыми, марками «Алтайхлеб», «Алтайский пекарь», «Бери скорей».Продукция производится в г. Новоалтайск.
Для получения максимальной прибыли и сокращения времени складирования готовой продукции на ООО «Алтайхлеб»используется сочетание логистических концепций«Электронная логистика», «Виртуальная логистика»,а также наиболее важной считается концепция «Точно в срок». Взаимоотношения с поставщиками сырья строятся на основе заключаемых ежегодно договорах. С каждым потребителем заключён договор, в котором обозначены дни и время поставок, а объём поставок изменяется в зависимости от их потребностей.
1. Volgin, V. V. Logistika priemki i otgruzki tovarov: prakticheskoe posobie / V. V. Volgin. - Moskva: Dashkov i Kº, 2009.
2. Krinitskiy E. Transport i logisticheskie tekhnologii XXI ve-ka//Avtomobil´nyy transport. - 2001. - №5.
3. Mochalin S.M., Chebakova E.O. Praktikum po logistike. - Omsk: Izd-vo SibADI, 2004.
4. Sayt v internete [www.altayhleb.ru]
