graduate student
Russian Federation
employee
Russian Federation
GRNTI 68.01 Общие вопросы сельского хозяйства
The accumulation of heavy metals, primarily from the soil, takes place in the water and fodder plants. Sources are pesticides, polluted air and precipitation. Hazardous chemical elements in certain quantities enter plants from soil. It should be added that ballast substances from mineral fertilizers containing heavy metals are also found in the soil. It has been established that on the flat-foothill massif of the North Caucasus, the constant component of solid precipitation are such elements as chromium, nickel, lead, manganese and silver. Cadmium was not detected in most precipitation samples (less than 1.0 µg / l), but its concentrations exceeded the maximum permissible concentrations by 4–8 times, although its sources were not identified. Therefore, an agrochemical survey of agricultural land has been carried out and it has been established that the content of mobile forms of copper and zinc in the soils of the foothill areas does not exceed the maximum permissible concentrations. Meadow grass stands do not accumulate zinc, copper, lead and cadmium in quantities exceeding the maximum allowable levels. In general, in the foothill areas of the Krasnodar Territory, hay contains 11.0–25.0 mg/kg of zinc, 1.8–9.0 mg/kg of copper, 0.2–2.0 mg/kg of lead, and 0.06– 0.24 mg/kg cadmium. Studies have shown that the agricultural soils of the foothill areas do not contain exceeding MPC values of mobile forms of zinc and copper. But there are local foci containing lead in small quantities. In hay from arable land and natural forage lands, the amount of heavy metals does not exceed MDU.
soil, heavy metals, meadows, pastures, herbage, safety of livestock feed
Технологический процесс получения экологически безопасного мяса в настоящее время подвержен опасности накопления в мясном сырье недопустимых количеств соединений некоторых химических элементов, в том числе тяжелых металлов. К таким элементам относят ртуть, кадмий, свинец, медь, цинк и металлоид мышьяк. Они поступают в организм сельскохозяйственных животных, как правило, с кормами, минеральными кормовыми добавками и водой [1, 6]. Мышьяк поступает чаще с питьевой водой. Первоочередным действием для пораженных тяжелыми металлами и мышьяком регионов является обеспечение безопасного водоснабжения и орошения продовольственных сельскохозяйственных культур [7, 8].
Накопление тяжелых металлов в воде и кормовых растениях происходит в первую очередь из почвы. Источниками служат пестициды, загрязненный воздух и атмосферные осадки. Из почвы в определенных количествах опасные химические элементы попадают в растения. Следует добавить, что в почву попадают и балластные вещества из минеральных удобрений, в составе которых обнаруживаются тяжелые металлы [2, 9, 13].
В связи с этим повышенное содержание тяжелых металлов и мышьяка в почвах сельскохозяйственных угодий горных местностей обусловлено как естественными процессами, так и техногенным загрязнением (выбросами промышленных производств).
По данным авторов, в почвах Северного Кавказа загрязненность тяжелыми металлами и мышьяком возрастает от каштановых к дерново-глеевым почвам, то есть с увеличением вертикальной зональности [3, 11, 12]. Основными загрязнителями верхнего слоя дерново-глеевой почвы являются марганец, цинк, хром и свинец, причем наибольшие значения отмечаются в слое 0-30 см.
Исследованиями авторов установлено, что на равнинно–предгорном массиве Северного Кавказа постоянной составляющей твердых осадков являются такие элементы, как хром, никель, свинец, марганец и серебро. Кадмий в большинстве проб осадков не обнаруживался (менее 1,0 мкг/л), однако встречались его концентрации, превышающие предельно допустимые концентрации в 4-8 раз, хотя источники его не были выявлены [4, 5, 10].
Методы исследований.
В процессе исследований применялись стандартные и общепринятые методы анализов, лабораторные приборы и оборудование.
В почвах, воде, кормах определяли содержание пестицидов (хлорорганических, фосфорганических, группы 2,4-Д и др.) в соответствии с методическими указаниями, утвержденными МЗ СССР (1992), токсичных элементов (свинца, кадмия) – по ГОСТ 30692-2000, мышьяка – по ГОСТ 26930-86, ртути – в соответствии с методическими указаниями 5178 (1990).
Химический и аминокислотный анализ
кормов проводили по утвержденным государственным стандартам и методическим указаниям: методика определения нитритов и нитратов в кормах, овощах, бахчевых культурах, крови, патологическом материале, молоке и молочных продуктах. Утв. ГУВ Госагропрома СССР 18 июня 1986 г.; ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье; методические указания по методам контроля. Общую токсичность кормовых средств определяли по ГОСТ 13469.4.
Анализ и обсуждение результатов. Общая площадь сельскохозяйственных угодий крупных землепользователей предгорных районов Краснодарского края составляет 450,5 тыс. га, из них 30 % занимает пашня и 53,0 % природные кормовые угодья.
1. Belozubova N.Yu. Otsenka ekologo-toksikologicheskogo sostoyaniya pochv Volgogradskoy oblasti. // Kachestvo zhizni cheloveka v nestabilnom mire: materialy vystupleniy XV Mezhdunarodnogo sotsialnogo kongressa. [Assessment of the ecological and toxicological state of the soils of Volgograd region]. / N.Yu. Belozubova. (Quality of human life in an unstable world: proceedings of speeches of XV International Social Congress) - M., 2016. - P. 326-330.
2. Boltunova A.D. Accumulation of heavy metals in soils under the influence of industrial production. [Nakoplenie tyazhelykh metallov v pochvakh pod vliyaniem promyshlennogo proizvodstva]. / A.D. Boltunova, S.V. Smirnova, V.V. Soltis // Sovremennye problemy nauki i obrazovaniya. - Modern problems of science and education. 2017. - № 4.
3. Zabashta N.N. Nakoplenie tyazholykh metallov v kormakh. // Nauchnye osnovy povysheniya produktivnosti selskokhozyaystvennykh zhivotnykh: sb. tr. 4-y nauch.-praktich.konf. (Accumulation of heavy metals in feed. / N.N. Zabashta, N.V. Kulpina // Scientific basis for increasing the productivity of agricultural animals: collection of scientific papers of 4 scientific-practical conference). - Krasnodar, 2011. - Ch. 2. - P. 112-113.
4. Zabashta N.N. O nakoplenii tyazholykh metallov v tsepi “pochva - rastenie - zhivotnoe” v usloviyakh Krasnodarskogo kraya. // Sb. nauch. tr. SKNIIZh. (On the accumulation of heavy metals in the chain “soil - plant - animal” in the conditions of Krasnodar Kray. / N.N. Zabashta, N.V. Kulpina, N.G. Izhevskaya // The collection of scientific works of tr. SKNIIZh). - Krasnodar, 2012. - Issue 1. - P. 94-100.
5. Mazhayskiy Yu.A. Vliyanie zagryazneniya tyazhelymi metallami pochvy na ee svoystva i ekologicheskie pokazateli. // Sergeyevskie chteniya: materialy godichnoy sessii Nauchnogo soveta RAN po problemam geoekologii, inzhenernoy geologii i gidrogeologii. (Effect of soil contamination with heavy metals on its properties and environmental indicators. / Yu.A. Mozhayskiy, V.F. Evtyukhin, T.M. Guseva // Sergeevskiy readings: proceedings of the annual session of the Scientific Council of the Russian Academy of Sciences on problems of geoecology, engineering geology and hydrogeology). - M., 2014. - P. 438-442.
6. Metodicheskie ukazaniya po provedeniyu kompleksnogo monitoringa plodorodiya pochv zemel selskokhozyaystvennogo naznacheniya. [Guidelines for the integrated monitoring of soil fertility of agricultural lands]. / Edited by L. M. Derzhavin, D. S. Bulgakov. - M.: FGNU “Rosinformagrotekh”, 2003. - P. 240.
7. Nikiforov S.V. Soil pollution with heavy metals and methods for their reduction. [Zagryaznenie pochvy tyazhelymi metallami i metody ikh snizheniya]. / S.V. Nikiforov // Plodovodstvo i yagodovodstvo Rossii. - Fruit and berry growing in Russia. - 2014. - №1. - P. 229-231.
8. Asurvey, ofenvironmental contamination of heavy metals in cattle farms: Abstr. 18 th Annu. Mert. Socs euviron. Toxicol and Chem. San Francisco Calif, Nov. 16-20, 2010 / Khan A.T., Cappucci Dario T., Mielke Hovard W. // CCC inf. Newstett, 2010. - 23, № 12. - P. 869.
9. Poletaeva E.A. Zagryaznenie pochvy tyazhelymi metallami. // II Luzhskie nauchnye chteniya, sovremennoe nauchnoe znanie: teoriya i praktika: materialy Mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferentsii. (Soil pollution by heavy metals. / E.A. Poletaeva, L.I. Kovaleva // II Luga Scientific Readings, Modern Scientific Knowledge: Theory and Practice: Proceedings of International Scientific and Practical Conference). - S-Pb., 2014. - P. 83-86.
10. Predelno dopustimye kontsentratsii (PDK) khimicheskikh veschestv v pochve. Gigienicheskie normativy GN 2.1.7.2041-06. / Biblioteka GOSTov i normativov. (The maximum permissible concentration (MPC) of chemicals in the soil. Hygienic standards GN 2.1.7.2041-06. / Library State Standards and Regulations). - 2015. - 25 avgusta. - Available at: http://ohranatruda.ru/ot_biblio /normativ/data_normativ/46/46714/.
11. Serdyukova A.F. Consequences of soil contamination with heavy metals. [Posledstviya zagryazneniya pochvy tyazhelymi metallami]. / A.F. Serdyukova, D.A. Barabanschikov // Molodoy uchenyy. - Young scientist. - 2017. - №51. - P. 131-135.
12. Tyazholye metally - agroekologicheskiy aspekt proizvodstva bezopasnogo myasnogo syrya dlya vyrabotki produktov detskogo pitaniya. // Sb. nauch. tr. SKNIIZh. (Heavy metals - the agro-ecological aspect of the production of safe meat raw materials for the production of baby food. / N.N. Zabashta, N.V. Kulpina, O.A. Polezhaeva, N.G. Izhevskaya // Collection of scientific articles of SKNIIZh). - Krasnodar, 2013. - Issue 2. - P.144-151.
13. Ecological danger of soil contamination with heavy metals (using lead as an example). [Ekologicheskaya opasnost zagryazneniya pochvy tyazhelymi metallami (na primere svintsa)]. / L.V. Mosina, E.A. Dovletyarova, S.Yu. Efremova, Zh. Norvosuren // Izvestiya Penzenskogo gosudarstvennogo pedagogicheskogo universiteta im. V.G. Belinskogo. - News of Penza State Pedagogical University. V.G. Belinsky. - 2012. - №29. - P. 383-386.
