EFFICIENCY OF BROILER-CHICKENS CULTIVATION AT INCLUSION OF “BISFENOL-5” ANTIOXIDANT IN THE RATION
Abstract and keywords
Abstract (English):
The main task in meat poultry production is to obtain products in a short period of fattening with the minimum feed costs. In economic terms, fodders occupy the largest share in the cost structure of poultry meat. The feed in its composition and properties should satisfy the physiological needs of the chicken, as much as possible, and this, in turn, directly depends on its usefulness and quality. In this regard, the actual issue of feeding is the use of antioxidants to improve the conservation of feed and optimize metabolism in the body of the bird. The inclusion of “Bisfenol-5” antioxidant in full-feed mixed doses in doses of 0.002-0.015% of the feed weight positively affected the growth rate of broiler chickens and feed conversion. The highest effect was obtained with the addition of “Bisfenol-5” in the amount of 0.008% to the compound feed. The use of antioxidant-enriched mixed fodder for growing chicken broilers allowed to increase meat production to 17.5%, to increase feed conversion to 12.1%, to reduce the cost of 1 kg of live weight gain to 6.99 rubles and to improve the efficiency index to 0.2 points.

Keywords:
broiler chickens, antioxidant, 4.4'-bis (2.6-di-tret-butylphenol), efficiency, weight gain, costs, cost.
Text
Publication text (PDF): Read Download

Птицеводство – динамично развивающаяся отрасль животноводства, позволяющая решить многие задачи, стоящие перед агропромышленным комплексом страны. Увеличение производства продукции, получаемой от птицы, позволяет обеспечить продовольственную безопасность страны, повысить производство полноценных высококачественных продуктов питания для населения и увеличить количество рабочих мест. Известно, что производство продуктов птицеводства, начиная с 2000 г., постоянно возрастает. Наибольшие успехи в этом направлении достигнуты в мясном птицеводстве. За последние годы ежегодное увеличение производства птичьего мяса превысило 11 %. Ежегодное увеличение валового производства продуктов птицеводства связано с повышением продуктивности птицы [1-3]. Производство мяса птицы в мире составило почти 73 млн т. Наша страна по этому показателю занимает девятое место.

В настоящее время доля птичьего мяса в потреблении населением страны составляет около 20 % от общего количества мяса. Остальное приходится на свинину, говядину и другие виды мяса животных, что свидетельствует о значительной роли птицеводства в решении продовольственной проблемы. Сдерживающим фактором развития птицеводства является наличие хорошей кормовой базы. Несмотря на то, что наиболее развитой является комбикормовая промышленность, для птицеводства имеется множество проблем, которые необходимо решать. Одной из них является возможность использования новых видов кормовых добавок, позволяющих при одновременном улучшении сбалансированности рационов, снизить их себестоимость. Такими кормовыми добавками в последние годы стали синтетические антиоксиданты, которые имеют ряд преимуществ: замедление процессов окисления в организме, снижение затрат кормов на единицу продукции, повышение общей резистентности и продуктивности животных и птиц [4-7].

Антиоксидант взаимодействуя с активными радикалами образует малоактивные вещества и процесс окисления либо замедляется, либо останавливается. При высоком образовании свободных радикалов организм перестает нейтрализовывать их и происходит нарушение равновесия – так называемый, «окислительный стресс». При избытке свободных радикалов и их высокой биохимической активности начинаются процессы окисления фосфолипидов клеточных мембран, что может приводить к нарушениям структуры молекулы ДНК и генным мутациям. Повышенный уровень антиокислителей так же нежелателен, как и их недостаток, поскольку это приводит к подавлению важных процессов окисления в организме и, как следствие, к нарушению обмена веществ [8].

Механизм действия антиоксидантов основан на обрыве цепной реакции окисления, замене активных свободных радикалов субстрата на малоактивные радикалы антиокислителя и нейтральные молекулы. Кроме того, многие антиокислители, в том числе антиокислители фенольной природы, связывают в кормах ионы тяжелых металлов (железо, никель, медь и др.), образуя устойчивый комплекс, и, тем самым, лишают их каталитических действий, проявляемых в процессах неферментного окисления органических веществ в кормах [9-13].

Целью представленного исследования является установление эффективности выращивания цыплят-бройлеров при включении в рацион антиоксиданта «Бисфенол-5».

Материалы и методы. В лаборатории НТЦ «AhmadullinS» (г. Казань) проведены комплексные исследования по изучению влияния нового антиоксиданта «Бисфенол-5» на продуктивные качества цыплят-бройлеров. Для этого в 15-дневном возрасте живой массой 486-506 г было завезено 50 цыплят-бройлеров кросса «Кобб 500». Методом групп-аналогов птица была разделена на 5 групп, по 10 голов в каждой группе. Первая группа была контрольной, им задавали полноценный рацион согласно возрасту и нормам кормления цыплят-бройлеров в хозяйстве, животные второй группы дополнительно к рациону получали антиоксидант «Бисфенол-5» в дозе 0,002 % от массы комбикорма, цыплятам третьей группы дополнительно вводили «Бисфенол-5» в дозе 0,004 %, бройлерам четвертой группы – 0,008 % препарата, пятой – 0,015 % изучаемого препарата. Продолжительность опыта находилась в рамках, рекомендованных сроком выращивания цыплят-бройлеров до 41 дня. Условия содержания, фронт кормления и поения, параметры микроклимата были одинаковыми и соответствовали рекомендациям ВНИТИП [14]. Каждые пять дней проводили взвешивание животных с дальнейшей корректировкой задаваемого комбикорма. В ходе эксперимента изучали клиническое состояние цыплят-бройлеров, потребление корма и препарата, росто-весовые показатели. Взвешивание птиц проводили утром, до кормления. Экономическая эффективность рассчитана по методике, предложенной РГАУ МСХА им. К. Тимирязева [15]. «Бисфенол-5» - 4,4′-бис(2,6-ди-трет-бутилфенол) соответствовал ТУ 2492‒002‒40655797–2014. Статистическая обработка проведена на ПК с использованием программ EXSEL.

References

1. Fisinin V.I. Achievement and tasks of Russian poultry farming. [Dostizhenie i zadachi Rossiyskogo ptitsevodstva]. / V.I.Fisinin // Zhivotnovodstvo Rossii. - Livestock breeding in Russia. - 2014. - №3. - P. 2-5.

2. Fisinin V. Natural materials in feeding animals and birds. [Prirodnye materialy v kormlenii zhivotnykh i ptitsy]. / V. Fisinin, P. Suray// Zhivotnovodstvo Rossii. - Livestock breeding in Russia. - 2008. - №9. - P. 62-63

3. Makariou S. Novel roles of vitamin D in disease: what is new in 2011. / S. Makariou, E.N. Liberopoulos, M. Elisaf et al. // Eur J Intern Med. - 2011. -№2 - P. 355-362.

4. Kiselev L. Yu. Porody, linii i krossy selskokhozyaystvennoy ptitsy: ucheb. posobie dlya studentov vuzov, obuchayuschikhsya po spetsialnosti 310700 “Zootekhniya”. [Breeds, lines and crosses of agricultural poultry: Proceedings of manual for university students, studying in specialty 310700 “Zootechny”). L. Yu. Kiselev, V. N. Fateev. - Moskva. - 2005. - P. 112.

5. A new antioxidant for livestock and poultry. [Novyy antioksidant dlya zhivotnovodstva i ptitsevodstva]. / APK ekspert: zhivotnovodstvo, ptitsevodstvo. - Agroindustrial complex expert: livestock, poultry farming. 2013, IV kv. (11), P.17.

6. Ilyashenko A. Natural antioxidants in bird feeding. [Prirodnye antioksidanty v kormlenii ptits]. / A. Ilashenko // Korma i kormovye dobavki. - Forage and fodder additives. 2016. P. 36-38.

7. Shilov V.N. Growth processes of broiler chickens when feeding with “Bisphenol-5” antioxidant. [Rostovye protsessy tsyplyat-broylerov pri skarmlivanii im antioksidanta “Bisfenol-5”]. / V. N. Shilov, G. A. Khakimova, O. V. Semina, R. M. Akhmadullin // Problemy innovatsionnogo razvitiya APK: kadry, tekhnologii, effektivnost. Problems of innovative development of the agroindustrial complex: personnel, technology, efficiency. - Kazan, 2017. - Issue 11. - P. 320-324.

8. Kodentsova V.M., Vrzhesinskaya O.A., Mazo V.K. Vitamins and oxidative stress. [Vitaminy i okislitelnyy stress]. Nutrition Issues Journal. - Zhurnal Voprosy pitaniya. Vol. 82, №3, 2013, P. 11-18.

9. Ivanov V.G.; Gorlenko V.A.; Geva O.N. Antioksidanty. [Antioxidants]. M.: Izdatelskiy tsentr “Akademiya”, 2009.

10. Putilina F. E.; Galkina O.V.; Dizhe G.P.; Eschenko N.D. Svobodnoradikalnoe okislenie. [Free radical oxidation]. Izdanie Sankt - Peterburgskogo universiteta, 2007.

11. Akhmadullin R.M., Karimov I.A., Akhmetshin I.F., Kotyrev E.A., Alimanov D.V., Nadelyaev K.L. Study of the stabilizing efficiency of bisphenol-5 and volcanics BKF thermal stabilizers in the production of butadiene-nitrile rubber. [Issledovanie stabiliziruyuschey effektivnosti termostabilizatorov bisfenol-5 i vulkanoks BKF pri proizvodstve butadien-nitrilnogo kauchuka]. / Kauchuk i rezina. - Caoutchouc and rubber. 2017. Vol. 76. №4. P. 210-213.

12. Akhmadullin R.M., Gatiyatullin D.R., Vasilev L.A., Akhmadullina A.G., Mukmenova N.A., Cherezova E.N., Mingshu Yang (Mingshu Yang). The effectiveness of 4.4'-bis (2.6-di-tret-butylphenol) while stabilizing isoprene caoutchouc and polypropylene. [Effektivnost 4.4ʹ-bis (2.6-di-tret-butilfenol)a pri stabilizatsii izoprenovogo kauchuka i polipropilena]. Zhurnal prikladnoy khimii. - Journal of applied Chemistry. 2015. Vol. 88. Issue 5. P. 792-797.

13. Akhmadullin R.M., Nugumanova G.N., Mukmeneva N.A., Bukharov S.V. and others. Peculiarities of the stabilizing action of the phenolic antioxidant 4.4'-bis (2.6-di-tret-butylphenol) during the aging of rubbers. [Osobennosti stabiliziruyuschego deystviya fenolnogo antioksidanta 4.4′-bis (2.6-di-tret-butilfenol) v protsesse stareniya kauchukov]. Kauchuk i rezina. - Caoutchouc and rubber. 2006. - № 10. P. 12-14.

14. Balobin B.V. Ptitsevodstvo. [Poultry farming]. / B.V. Balobin, I.B. Izmaylovich. - Gorki BGSKhA, 2007. - P. 228.

15. Ovchinnikov A. A. Comparative application of probiotics in poultry farming. [Sravnitelnoe primenenie probiotikov v ptitsevodstve]. / A. A. Ovchinnikov, Yu. V. Plastinina, V. A. Ishimov // Zootekhniya. - Zootechnics. 2008. - №5. - P. 8-10.

Login or Create
* Forgot password?