%0 Book
%T Пищевые волокна:  функционально-технологические  свойства и применение  в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки
%A Неповинных, Н.В.
%A Птичкина, Н.М.
%K Молочная сыворотка, гидролизат сывороточного белка, пищевые волокна, продукты диетического профилактического питания
%D 2024
%P 204
%I Общество с ограниченной ответственностью «Научно-издательский центр ИНФРА-М»