@book{Пастушкова2024теоретические,
author={Пастушкова, Е.В. and Фозилова, В.В.},
title={Теоретические и практические аспекты разработки пищевых продуктов антиоксидантного направления},
publisher={Общество с ограниченной ответственностью «Научно-издательский центр ИНФРА-М»},
year={2024},
pages={164},
}