22458nam#a2201165#i#450# 2636 20240617112801.1 20221214d2022####ek#y0rusy0150####ca 978-5-369-02098-2 xxu Домашняя птица. 636.5 Околелова, Тамара Михайловна Научно-внедренческий центр «Агроветзащита» Енгашев, Сергей Владимирович Научно-внедренческий центр «Агроветзащита» Енгашева, Екатерина Сергеевна Научно-внедренческий центр «Агроветзащита» Лаптев, Георгий Юрьевич ООО "Биотроф" Новикова, Наталья Ивановна ООО "Биотроф" Тюрина, Дарья Георгиевна ООО "Биотроф" Рождественская, Татьяна Николаевна Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный центр — Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии имени К.И. Скрябина и Я.Р. Коваленко Российской академии наук» Егоров, Иван Афанасьевич Федеральный научный центр «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» Российской академии наук Егорова, Татьяна Анатольевна Федеральный научный центр «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» Российской академии наук Шевяков, Александр Николаевич Федеральный научный центр «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» Российской академии наук Оценка физиологического состояния птицы и качества продукции Монография Москва ООО "Издательский Центр РИОР" 2022 184 p. В данном издании в краткой форме изложены критерии оценки и отбора птицы для выращивания на мясо и продуктивного использования для производства пищевых и инкубационных яиц. Прежде всего уделено внимание нормативным показателям оценки экстерьера, органов пищеварения, яйцеобразования и спермопродукции. Описан минимальный набор данных, позволяющих судить о состоянии стада. Представлены критерии оценки витаминного и минерального питания птицы. Даны ориентировочные нормативы по гематологическим, физиолого-биохимическим показателям крови, микробиому желудочно-кишечного тракта и общей резистентности птицы. Приводятся данные по качеству инкубационных, пищевых яиц, мяса всех видов птицы. Отражены возможные дефекты яиц, тушек и мяса птицы, их причины и способы профилактики. Книга предназначена для зооветеринарных специалистов, научных работников, преподавателей, аспирантов и студентов. оценка физиологического состояния птицы, качество продукции, критерии оценки и отбора птицы, нормативные показатели оценки экстерьера, дефекты яиц, тушек и мяса птицы 10.29039/02098-2 Азаубаева Г.С. Картина крови у животных и птицы. Курган: Зауралье, 2004. 168 с. Актуальные проблемы применения биологически активных веществ и производства премиксов / Т.М. Околелова, А.В. Кулаков, С.А. Молоскин и др. Сергиев Посад, 2002. 282с. Архипов А.В. Липидное питание, продуктивность птицы и качество продуктов птицеводства. М.: Агробизнесцентр, 2007. 436 с. Бессарабов Б.В., Алексеева С.А., Клетикова Л.В. Болезни птиц. М.: Зоомедлит, 2011. 396 с. Бессарабов Б.В., Алексеева С.А., Клетикова Л.В. Лабораторная диагностика клинического и иммунологического статуса у сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 2008. 151 с. Болезни птиц / Б.Ф. Бессарабов, И.И. Мельникова, Н.К. Сушкова и др. СПб.: Лань, 2009. 446 с. Болотников И.А., Конопатов Ю.В. Физиолого-биохимические основы иммунитета сельскохозяйственной птицы. Л.: Наука, 1987. 168 с. Вейцман Л.Н. Цесарки. М: Россельхозиздат, 1970. 88 c. Верещак Н.А. Оценка показателей иммунной системы и методы коррекции иммунной недостаточности у продуктивных животных и птицы в Уральском регионе: дисс. Екатеринбург, 2007. 305 с. Воспроизводительные качества петухов отцовской линии СМ5 кросса «Смена 9» / А.П. Коноплева, Д.Н. Ефимов, Е.Ю. Байковская и др. // Птицеводство. 2021. № 11. С. 16–20. Глифосат в комбикормах для птицы / Г.Ю. Лаптев, Д.Ю. Тюрина, В.Х. Меликиди и др. // Птицеводство. 2021. № 3. С. 27–30. Егоров И.А., Андрианова Е.Н., Петросян А.Б. Органические формы микроэлементов в кормлении сельскохозяйственной птицы: методические рекомендации. Сергиев Посад, 2010. 44 с. Елизаров Е.С. Рост органов и тканей у мясных кур. Сергиев Посад, 2002. 36 с. Иммунный статус промышленной птицы на предприятиях: обзор / А.В. Дубровин, Е.А. Йылдырым, Л.А. Ильина и др. // Птицеводство. 2022. № 5. С. 49–53. Искусственное осеменение сельскохозяйственной птицы / А.П. Коноплева, Я.С. Ройтер, Т.Н. Трохолис и др. Сергиев Посад, 2021. 106 с. Камышников В.С. Справочник по клинико-биологическим исследованиям и лабораторной диагностике. М.: Медпресс-информ, 2004. 920 с. Кислова И.В., Овчинникова Н.В., Комарчев А.С. Сравнительные аспекты биохимии крови птиц яичного, мясо-яичного и мясного направления продуктивности // Ветеринарная медицина. 2021. № 4. С. 52–54. Клинические и биохимические показатели крови птиц / В.А. Пономарев, В.В. Пронин, Л.В. Клетикова и др. Иваново, 2014. 288 с. Корма и ферменты / Т.М. Околелова, А.В. Кулаков, С.А. Молоскин и др. Сергиев Посад, 2001. 112 с. Кочиш И.И., Слесаренко Н.А., Трояновская Л.П. Перепеловодство: проблемы и пути решения. М., 2015. 158 с. Критерии оценки физиологического состояния птицы: монография / Т.М. Околелова, С.В. Енгашев, Е.С. Енгашева и др. Алматы: Нур-Принт, 2022. 226 с. Медведев О. Глифосат в сое снова под подозрением // Комбикорма. 2019. № 4. С. 92–93. Медведев О. Глифосат и его потенциальное влияние на здоровье человека // Комбикорма. 2017. № 4. С. 61–63. Методические рекомендации по применению Сел-Плекса в птицеводстве / Бирман Б.Я., Бойчук С.В., Бойко Н.В. и др. Минск, 2008. 8 с. Миопатии грудных мышц цыплят бройлеров / В.Е. Никитченко, Д.В. Никитченко, К.М. Кондражкина и др. // Птица и птицепродукты. 2021. № 4. С. 42–45. Наставления по оптимальному балансу электролитов в комбикормах для цыплят-бройлеров и кур-несушек / В.А. Манукян, Е.Ю. Байковская, И.А. Егоров и др. Сергиев Посад, 2020. 40 с. Общие и специальные методы исследования крови птиц промышленных кроссов / Н.В. Садовников, Н.Д. Предыбайло, Н.А. Верещак и др. Екатеринбург; Санкт-Петербург: Уральская ГСХА, НПП «Авивак». 2009. С. 20–24; 61–68. Околелова Т., Гейнель В. Эффективность БАВ в комбикормах разного качества // Комбикорма. 2007. № 6. С. 85–86. Околелова Т., Просвирякова О., Папазян Т. Источник омега жирных кислот // Птицеводство. 2008. № 5. С. 23–26. Околелова Т., Чакаев Б., Гордиенко Т. Семена и масло рыжика в кормлении бройлеров // Птицеводство. 2013. № 1. С. 23–24. Околелова Т.М, Кулаков А.В., Молоскин С.А. Витаминно-минеральное питание сельскохозяйственной птицы. М., 2000. 78 с. Околелова Т.М. Биохимические показатели кроссов «Хайсекс», их продуктивность и качество яиц // Птицеводство. 2010. № 1. С. 33–34. Околелова Т.М. К вопросу о производстве яиц, обогащенных омега жирными кислотами // Аграрная наука: поиск, проблемы, решения: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию со дня рождения заслуженного деятеля науки РФ, доктора сельскохозяйственных наук, профессора В.М. Куликова. 2015. С. 138–142. Околелова Т.М. Обогащение яиц эсенциальными жирными кислотами // Сборник научных трудов ВНИТИП. Сергиев Посад, 2012. Т. 86. С. 63–71. Околелова Т.М. Обогащение яиц эсенциальными жирными кислотами // Птицеводство Казахстана: проблемы и перспективы развития: материалы Международной научно-практической конференции. 2013. С. 109–116. Околелова Т.М. Опыт обогащения яиц эссенциальными жирными кислотами // Птицеводство. 2013. № 5. С. 16–19. Околелова Т.М., Енгашев С.В. Научные основы кормления и содержания сельскохозяйственной птицы: монография. М.: РИОР, 2021. 439 с. Околелова Т.М., Енгашев С.В. Роль кормления в профилактике незаразных болезней птицы: монография. М.: РИОР, 2019. 268 с. Околелова Т.М., Енгашев С.В. Факторы, влияющие на качество скорлупы яиц // Птицеводство. 2020. № 11. С. 57–65. Околелова Т.М., Енгашев С.В., Егоров И.А. Птицеводство: Актуальные вопросы и ответы: монография. М.: РИОР, 2020. 266 с. Околелова Т.М., Енгашев С.В., Лаптев Г.Ю. Риски для птицеводства, связанные с глифосатом // Наше сельское хозяйство. 2021. № 6(254). С. 4–9. Околелова Т.М., Мансуров Р.Ш., Новиков В.А. Новый источник омега-3 жирных кислот в кормлении птицы // Птицеводство. 2012. № 4. С. 17–18. Околелова Т.М., Сергеева А.М. Витаминное питание сельскохозяйственной птицы и инкубационные качества яиц. Москва. Обзорная информация ВНИИТЭИагропром / Госагропрома СССР. М., 1988. 52 с. Сер. 37. Корма и кормление сельскохозяйственных животных. Оптимальные условия для развития бройлеров // Практическое руководство для обеспечения правильного раннего выращивания бройлеров кросса «Кобб». Оценка противомикробной активности АСД-2Ф / С.В. Енгашев, В.Г. Кукес, А.В. Поддубиков и др. // Инфекционные болезни. 2021. Т. 19. № 3. С. 184–187. Петрухин И.В. Фосфорно-кальциевый обмен у молодняка и кур яйценоских пород. Загорск, 1968. 18 с. Пищевая и биологическая ценность мяса птицы / В.И. Фисинин, В.В. Гущин, В.С. Лукашенко и др. // Сергиев Посад. 2013. 88 с. Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов / В.И. Фисинин, В.В. Гущин, В.С. Лукашенко и др. Сергиев Посад, 2013. 28 с. Проблемы возникновения миопатий у бройлеров, выращенных на интенсивном промышленном откорме (обзор) / Д.В. Никитченко, В.Е. Никитченко, Д.В. Андрианова и др. // Птица и птицепродукты. 2020. № 3. С. 32–35. Промышленное птицеводство / Под общ. ред. академика РАН В.И. Фисинина. 2016. 534 с. Ройтер Я.С. Гуси и утки. Руководство по разведению и содержанию. М., 2011. 416 с. Ройтер Я.С. Цесарки. Руководство по содержанию. М., 2014. 184 с. Руководство по биологическому контролю при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы / Л.Ф. Дядичкина, Н.С. Позднякова, О.В. Главатских и др. // Сергиев Посад, 2009. 84 с. Руководство по обучению операторов искусственного осеменения птицы / В.А. Ивашкин, Н.Н. Маркелова, О.Н. Пачина и др. Екатеринбург: Уральское аграрное издательство, 2013. 48 с. Руководство по работе с птицей мясного кросса «Смена 9» с аутосексной материнской родительской формой / Д.Н. Ефимов, А.В. Егорова, Ж.В. Емануйлова, А.В. Иванов и др. // Сергиев Посад, 2021. 96 с. Руководство по содержанию и выращиванию родительского стада кросса «Кобб». 67 с. Приложение: Развитие и кормление бройлеров. 8 с. Савченко В.С. Использование семян и жмыха льна в комбикормах для цыплят-бройлеров: автореф. дисс. … канд. сельскохозяйственных наук. Сергиев посад, 2009. 24 с. Савченко В.С., Околелова Т.М. Влияние семян льна масличного на амино- и жирнокислотный состав грудных мышц цыплят-бройлеров // Сборник научных трудов ВНИТИП. Сергиев Посад, 2010. Т. 85. С. 88–100. Селен в кормлении птицы: методические рекомендации / В.И. Фисинин, Т.М. Околелова, И.А. Егоров, Т.Т. Папазян и др. Сергиев Посад, 2005. 30 с. Селянский В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1980. 280 с. Сигналы несушек: практическое руководство по содержанию яичной птицы / М. Бестман, М. Руис, Й. Хейманс и др. 120 с. Справочник ветеринарного врача птицеводческого предприятия / Н.В. Кожемяка, Ф.С. Кудрявцев, Г.А. Грошева и др. М.: Колос, 1982. 304 с. Справочник по выращиванию бройлеров Росс. 2018. 139 с. Технология инкубации яиц сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, Л.Ф. Дядичкина, Ю.С. Голдин и др. Сергиев Посад, 2011. 88 с. Топурия Л.Ю., Садовников А.А., Топурия Г.М. Фармокоррекция иммунодефицитных состояний у животных. Оренбург: ОГАУ, 2008. 176 с. Управление производственными рисками в промышленном птицеводстве / С.В. Енгашев, Т.М. Околелова и др. М.: РИОР, 2021. 96 с. Функциональные яйцепродукты / В.К. Мазо и др. М., 2018. 268 с. Якименко Н.Н. Иммунный статус и местная защита дыхательных путей у цыплят и ремонтного молодняка кур при мочекислом диатезе: автореф. дисс. канд. ветеринарных наук. Иваново, 2004. 19 с. Barbut S. Recent myopathies in broiler’s breast meat fillets // World’s Poult. Sci. J. 2019. Dec. Vol. 75. Iss. 4. Pp. 559–582. Dohms J.E., Metz A. Stress-mechanisms of immunosuppression // Vet. Immunopathol. 1999. V. 30. № 1. Pp. 89–109. Klasing K.C. Nutrition and the immune system // Br. Poult. Sci. 2007. V. 48. № 5. Pp. 525–537. Pathological changes associated with white striping in broiler breast muscles / V.A. Kuttappan, H.I. Shivaprasad et al. // Poult. Sci. 2013. Feb. Vol. 92. Iss. 2. Pp. 331–338. The genetic basis of pectoralis major myopathies in modern broiler chicken lines / R.A. Bailey, S.F. Watson, S.F. Bilgili et al. // Poult. Sci. 2015. Dec. Vol. 94. Iss. 12. Pp. 2870–2879. There is an electronic copy naukaru.ru