00725naa#a2200169#i#450# RU\\bibl\608 20240923042155.1 2073-0462 20131024b2013####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Влияние пектина как криопротектора на водопоглотительную способность теста и дрожжевые клетки Журнальная статья Казань Казанский государственный аграрный университет 2013 2 с. Журнальная статья local Кенийз Надежда Викторовна naukaru.ru