00725naa#a2200169#i#4500001001300000005001700013011001400030100004100044101000800085102000700093200021700100210011400317215001000431608004500441700005400486856001500540RU\\bibl\60820240420085426.6##a2073-0462##a20131024b2013####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aВлияние пектина как криопротектора на водопоглотительную способность теста  и дрожжевые клеткиeЖурнальная статья1#aКазаньcКазанский государственный аграрный университетd2013##a2 с.##aЖурнальная статья2local#1aКенийзgНадежда Викторовна4#anaukaru.ru