01028naa#a2200277#i#450# RU\\bibl\42024 20241112172458.2 2308-4057 20210420b2021####ek#y0rusy0150####ca ENG RU κ-casein polymorphism effect on technological properties of dried milk Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2021 10 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 ENG Vafin Ramil R. Radaeva Iskra A. Kruchinin Alexandr G. Illarionova Elena E. Bigaeva Alana V. Turovskaya Svetlana N. Belozerov Georgy A. Gilmanov Khamid Kh. Yurova Elena A. naukaru.ru