00955naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\28022 20241126022017.2 2074-9414 20121212b2012####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МУКИ ИЗ ТОПИНАМБУРА Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2012 6 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 RUS Ермош Лариса Георгиевна Березовикова Ирина Павловна naukaru.ru