TY  JOUR
TI  Сверхкритические экстракты бурых водорослей в технологии рыбных пресервов
KW  Бурые водоросли
KW  Undaria pinnatifida
KW  Ascophyllum nodosum
KW  сельдь тихоокеанская
KW  сверхкритические экстракты
KW  пресервы
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Табакаева, О.В.
AU  Табакаев, А.В.
AU  Приходько, Ю.В.
AU  Владыкина, Т.В.
AU  Капуста, С.В.
PY  2024
IS  54
PB  Кемеровский государственный университет