%0 Journal Article
%T Разработка элементов системы менеджмента качества в производстве специализированного кисломолочного продукта
%A Сухарев, К.Б.
%A Оксененко, О.В.
%A Новокшанова, А.Л.
%K ХАССП, система управления качеством, критическая контрольная точка, безопасность пищевой продукции, специализированный кисломолочный продукт, сроки годности
%J Молочная промышленность
%D 2024
%N 0
%P 5
%I Кемеровский государственный университет