%0 Journal Article
%T Сорбиновая кислота в сыроделии
%A Орлова, Е.А.
%A Мордвинова, В.А.
%A Оносовская, Н.Н.
%K пищевые добавки, сорбиновая кислота, сорбаты, консерванты, противоплесневый препарат, фунгицидный препарат, поверхностная обработка сыров
%J Сыроделие и маслоделие
%D 2024
%N 0
%P 6
%I Кемеровский государственный университет