TY  JOUR
TI  Газообразующая активность цитратсбраживающих лактококков
KW  бактериальные закваски
KW  коллекция микроорганизмов
KW  Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
KW  цитратсбраживающий лактококк
KW  газообразующая активность
JO  Молочная промышленность
AU  Кучеренко, И.В.
AU  Кураева, Е.В.
AU  Дуганова, А.Ю.
PY  2024
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет