TY  JOUR
TI  Автоматизированное определение дисперсности воздушной фазы в мороженом с применением методов машинного обучения
KW  Мороженое
KW  дисперсность
KW  пузырьки воздуха
KW  микроскопия
KW  машинное обучение
KW  нейронная сеть
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Королев, И.А.
PY  2023
IS  53
PB  Кемеровский государственный университет