TY  JOUR
TI  Использование новых технологий в производстве сырокопченых колбас
KW  стартовые культуры
KW  сырокопченые колбасы
KW  мясное сырье
KW  электромагнитная обработка.

JO  Вестник Казанского государственного аграрного университета
AU  Нагарокова , Д.К.
AU  Нестеренко, А.А.
PY  2015
IS  10
PB  Казанский государственный аграрный университет