%0 Journal Article
%T Использование новых технологий в производстве сырокопченых колбас
%A Нагарокова , Д.К.
%A Нестеренко, А.А.
%K стартовые культуры, сырокопченые колбасы, мясное сырье, электромагнитная обработка.

%J Вестник Казанского государственного аграрного университета
%D 2015
%N 10
%P 3
%I Казанский государственный аграрный университет