@article{Нагарокова 2015использование,
author={Нагарокова , Д.К. and Нестеренко, А.А.},
title={Использование новых технологий в производстве сырокопченых колбас},
journal={Вестник Казанского государственного аграрного университета},
publisher={Казанский государственный аграрный университет},
year={2015},
pages={71-74},
volume={10},
issue={2},
}