TY  JOUR
TI  Исследование биологической ценности колбасных изделий  с применением новой технологии
KW  электромагнитное воздействие
KW  стартовые культуры
KW  модельный фарш
KW  сырокопченые колбасы.
JO  Вестник Казанского государственного аграрного университета
AU  Нестеренко, А.А.
AU  Акопян , К.В.
PY  2014
IS  9
PB  Казанский государственный аграрный университет