TY  JOUR
TI  ВЛИЯНИЕ МАССОВОЙ ДОЛИ ФРАКЦИИ γ-КАЗЕИНА В ОБЩЕЙ СТРУКТУРЕ БЕЛКОВ НА ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МОЛОКА
KW  порода
KW  молоко
KW  белок
KW  казеин
KW  сыропригодность
JO  Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии
AU  Соболева, Н.В.
AU  Карамаев, С.В.
AU  Карамаева, А.С.
PY  2020
IS  5
PB  ФГБОУ ВО &quot;Самарский государственный аграрный университет&quot;