@article{Ясакова2014влияние,
author={Ясакова, Ю.В. and Глотова, И.А. and Курчаева, Е.Е. and Ходыкина, О.И.},
title={Влияние функциональныхкомпозитных смесей с пребиотическими свойствами на функционально – технологические свойства и ароматобразование колбасных хлебов},
journal={Актуальные направления научных исследований XXI века: теория и практика},
publisher={Воронежский государственный лесотехнический университет имени Г.Ф. Морозова},
year={2014},
pages={487-491},
volume={2},
issue={4},
}