@article{Мажулина2014разработка,
author={Мажулина, И.В.},
title={Разработка энергоэффективной технологии получения ферментного препарата инулиназы и его применение в производстве хлебобулочных изделий},
journal={Актуальные направления научных исследований XXI века: теория и практика},
publisher={Воронежский государственный лесотехнический университет имени Г.Ф. Морозова},
year={2014},
pages={462-465},
volume={2},
issue={4},
}