TY  JOUR
TI  Immobilisation of bifidobacteria in biodegradable food-grade microparticles
KW  Microencapsulation
KW  bifidobacteria
KW  food products
KW  yogurt
KW  sheep milk
JO  Foods and Raw Materials
AU  Voblikova, T.V.
AU  Mannino, S..
AU  Barybina, L.I.
AU  Sadovoy, V.V.
AU  Permyakov, A.V.
AU  Ivanov, V.V.
AU  Selimov, M.A.
PY  2019
IS  7
PB  Кемеровский государственный университет