TY  JOUR
TI  Применение стартовых культур в технологии производства ветчины
KW  стартовые культуры
KW  ветчина
KW  технические условия
KW  производство.
JO  Вестник Казанского государственного аграрного университета
AU  Нестеренко, А.А.
AU  Зайцева, Ю.А.
PY  2014
IS  9
PB  Казанский государственный аграрный университет