TY  JOUR
TI  Использование растительных компонентов для формирования  комплексообразующей способности мясных продуктов функционального назначения
KW  продукты функционального назначения
KW  мясорастительные консервы
KW  мясное и растительное сырье
KW  пектиновые вещества
KW  пищевые волокна
KW  физико-химические показатели консервов.

JO  Вестник Казанского государственного аграрного университета
AU  Лисовицкая, Е.П.
AU  Патиева, С.В.
PY  2016
IS  11
PB  Казанский государственный аграрный университет