%0 Journal Article
%T Степень зрелости молока как показатель его cыропригодности
%A Свириденко, Г.М.
%A Остроухова, И.Л.
%A Остроухов, Д.В.
%K зрелое молоко, титруемая кислотность, показатели качества, хранимоспособность
%J Сыроделие и маслоделие
%D 2025
%N 0
%P 6
%I Кемеровский государственный университет