TY  JOUR
TI  Сукцессионные процессы в кисломолочном продукте местной закваски
KW  лактобактерии
KW  сукцессионные процессы
KW  биоценоз
KW  моноштаммовые закваски
KW  бактериоцины
KW  пробиотики.
JO  Журнал естественнонаучных исследований
AU  Пастух, О.Н.
AU  Сидоренко, О.Д.
PY  2016
IS  1
PB  Общество с ограниченной ответственностью «Научно-издательский центр ИНФРА-М»