%0 Journal Article
%T Сукцессионные процессы в кисломолочном продукте местной закваски
%A Пастух, О.Н.
%A Сидоренко, О.Д.
%K лактобактерии, сукцессионные процессы, биоценоз, моноштаммовые закваски, бактериоцины, пробиотики.
%J Журнал естественнонаучных исследований
%D 2016
%N 1
%P 0
%I Общество с ограниченной ответственностью «Научно-издательский центр ИНФРА-М»