<!DOCTYPE article
PUBLIC "-//NLM//DTD JATS (Z39.96) Journal Publishing DTD v1.4 20190208//EN"
       "JATS-journalpublishing1.dtd">
<article xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" article-type="research-article" dtd-version="1.4" xml:lang="en">
 <front>
  <journal-meta>
   <journal-id journal-id-type="publisher-id">Scientific Research and Development. Modern Communication Studies</journal-id>
   <journal-title-group>
    <journal-title xml:lang="en">Scientific Research and Development. Modern Communication Studies</journal-title>
    <trans-title-group xml:lang="ru">
     <trans-title>Научные исследования и разработки. Современная коммуникативистика</trans-title>
    </trans-title-group>
   </journal-title-group>
   <issn publication-format="online">2587-9103</issn>
  </journal-meta>
  <article-meta>
   <article-id pub-id-type="publisher-id">67198</article-id>
   <article-id pub-id-type="doi">10.12737/2587-9103-2023-12-3-97-105</article-id>
   <article-categories>
    <subj-group subj-group-type="toc-heading" xml:lang="ru">
     <subject>Интернет-коммуникация</subject>
    </subj-group>
    <subj-group subj-group-type="toc-heading" xml:lang="en">
     <subject>Internet сommunication</subject>
    </subj-group>
    <subj-group>
     <subject>Интернет-коммуникация</subject>
    </subj-group>
   </article-categories>
   <title-group>
    <article-title xml:lang="en">Culinary Culture Code in Demotivators and Modern Internet-Communication</article-title>
    <trans-title-group xml:lang="ru">
     <trans-title>Кулинарный код культуры в демотиваторах и современная интернет-коммуникация</trans-title>
    </trans-title-group>
   </title-group>
   <contrib-group content-type="authors">
    <contrib contrib-type="author">
     <contrib-id contrib-id-type="orcid">https://orcid.org/0000-0003-2734-640X</contrib-id>
     <name-alternatives>
      <name xml:lang="ru">
       <surname>Димитриева</surname>
       <given-names>О. А.</given-names>
      </name>
      <name xml:lang="en">
       <surname>Dimitrieva</surname>
       <given-names>Ol'ga Al'bertovna</given-names>
      </name>
     </name-alternatives>
     <email>olgaal_79@mail.ru</email>
     <bio xml:lang="ru">
      <p>кандидат филологических наук;</p>
     </bio>
     <bio xml:lang="en">
      <p>candidate of philological sciences;</p>
     </bio>
     <xref ref-type="aff" rid="aff-1"/>
    </contrib>
    <contrib contrib-type="author">
     <name-alternatives>
      <name xml:lang="ru">
       <surname>Андреева</surname>
       <given-names>Д. В.</given-names>
      </name>
      <name xml:lang="en">
       <surname>Andreeva</surname>
       <given-names>D. V.</given-names>
      </name>
     </name-alternatives>
     <email>diandreeva2002@yandex.ru</email>
     <xref ref-type="aff" rid="aff-1"/>
    </contrib>
   </contrib-group>
   <aff-alternatives id="aff-1">
    <aff>
     <institution xml:lang="ru">Чувашский государственный педагогический университет им. И. Я. Яковлева</institution>
    </aff>
    <aff>
     <institution xml:lang="en">Chuvash State Pedagogical University named after I. Y. Yakovlev</institution>
    </aff>
   </aff-alternatives>
   <pub-date publication-format="print" date-type="pub" iso-8601-date="2023-07-05T19:10:27+03:00">
    <day>05</day>
    <month>07</month>
    <year>2023</year>
   </pub-date>
   <pub-date publication-format="electronic" date-type="pub" iso-8601-date="2023-07-05T19:10:27+03:00">
    <day>05</day>
    <month>07</month>
    <year>2023</year>
   </pub-date>
   <volume>12</volume>
   <issue>3</issue>
   <fpage>97</fpage>
   <lpage>105</lpage>
   <history>
    <date date-type="received" iso-8601-date="2022-11-21T00:00:00+03:00">
     <day>21</day>
     <month>11</month>
     <year>2022</year>
    </date>
    <date date-type="accepted" iso-8601-date="2022-12-10T00:00:00+03:00">
     <day>10</day>
     <month>12</month>
     <year>2022</year>
    </date>
   </history>
   <self-uri xlink:href="https://naukaru.ru/en/nauka/article/67198/view">https://naukaru.ru/en/nauka/article/67198/view</self-uri>
   <abstract xml:lang="ru">
    <p>Изучению креолизованных текстов посвящено большое количество работ, в которых исследуется структура таких текстов, а также их воздействие на реципиента, выявляются вербальные особенности и визуальные характеристики. Цель. Основной целью данного исследования является изучение поликодового креолизованного текста демотиватора, визуально и / или вербально связанного с кулинарно-гастрономической тематикой, с точки зрения ценностного аспекта и актуализации тех или иных бытующих в современном мире аксиологических доминант. Методология, методы и методики. Материалом для исследования послужили демотиваторы, тематически связанные со сферой гастрономии. Основными методами исследования являются семантический, описательный, а также анализ и систематизация материала.  Результаты. Особое внимание уделяется двум видам демотиваторов: демотиваторам весорефлексивного типа и таким, в которых маркируется социальный статус (группа рассматривается на примере образа студента). Выявлено, что в первом типе отражаются современные стереотипы о правильном питании, вредных и полезных продуктах, времени приема пищи. Во втором типе маркируются основные качества и черты студентов, а именно исследуются, как с помощью еды отображаются такие компоненты, как 1) бедность / достаток, 2) голод / сытость и связь с интеллектуальными способностями, 3) учеба / работа. Научная новизна. Новизна работы связана с определением ценностных свойств предметов быта на примере кулинарных / пищевых предпочтений субъекта коммуникации, а также бытующих современных стереотипов и аксиологических ориентиров в сфере питания и за рамками ее. Практическая значимость. Материалы и выводы данной работы могут быть использованы при разработке курсов по медиа- и интернет-коммуникации, лексикологии и активным процессам современного русского языка.</p>
   </abstract>
   <trans-abstract xml:lang="en">
    <p>Quite a lot of works are devoted to the study of creolized texts, in which the structure of such texts is investigated, as well as their impact on the recipient, verbal features and visual characteristics are revealed. Aim. The main purpose of this study is to study the polycode creolized text of the demotivator, visually and/or verbally related to culinary and gastronomic topics, from the point of view of the value aspect and actualization of certain axiological dominants existing in the modern world.&#13;
Methodology and research methods. Demotivators thematically related to the field of gastronomy served as the material for the study. The main research methods are semantic, descriptive, as well as analysis and systematization of the material. Results. Special attention is paid to two types of demotivators: demotivators of the weight-reflexive type and those one in which social status is marked (the group is considered on the example of students). It was revealed that the first type reflects modern stereotypes about proper nutrition, harmful and healthy foods, and meal times. In the second type, the main qualities and traits of students are marked, namely, they investigate how such components as 1) poverty / affluence are displayed with the help of food, 2) hunger / satiety and connection with intellectual abilities, 3) study / work. Scientific novelty. The novelty of the work is connected with the definition of the value properties of household items, using the example of culinary / food preferences of the subject of communication, as well as with the emphasis on existing modern stereotypes and axiological guidelines in the field of nutrition and beyond. Practical significance. The materials and conclusions of this work can be used in the development of courses on media and Internet communication, lexicology and active processes of the modern Russian language.</p>
   </trans-abstract>
   <kwd-group xml:lang="ru">
    <kwd>демотиватор</kwd>
    <kwd>полимодальный / креолизованный текст</kwd>
    <kwd>вербальный компонент</kwd>
    <kwd>невербальный компонент</kwd>
    <kwd>кулинарно-гастрономический код</kwd>
    <kwd>кулинарный демотиватор</kwd>
   </kwd-group>
   <kwd-group xml:lang="en">
    <kwd>demotivator</kwd>
    <kwd>polymodal / creolized text</kwd>
    <kwd>verbal component</kwd>
    <kwd>non-verbal component</kwd>
    <kwd>culinary and gastronomic code</kwd>
    <kwd>culinary demotivator</kwd>
   </kwd-group>
  </article-meta>
 </front>
 <body>
  <p></p>
 </body>
 <back>
  <ref-list>
   <ref id="B1">
    <label>1.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Андреева Д. В. Прецедентные тексты в демотиваторах с кулинарной тематикой // Этнопедагогический ежегодник: сборник научных статей / Отв. редакторы С.Л. Михеева, О.А. Димитриева. Чебоксары: ЧГПУ им. И.Я. Яковлева, 2022. С. 126-132.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Andreeva D. V. Precedent texts in demotivators with culinary themes. Etnopedagogicheskiy yezhegodnik: sbornik nauchnykh statey [Ethnopedagogical yearbook: collection of scientific articles]. Cheboksary, CHGPU Publ., 2022, pp. 126-132. (in Russian)</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B2">
    <label>2.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Анисимова Е. Е. Лингвистика текста и межкультурная коммуникация (на материале креолизованных текстов). М.: Академия, 2003. 128 с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Anisimova E. E. Lingvistika teksta i mezhkul'turnaya kommunikatsiya (na materiale kreolizovannykh tekstov) [Text linguistics and intercultural communication (based on creolized texts)]. Moscow, Akademiya Publ., 2003. 128 p. (in Russian)</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B3">
    <label>3.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Бабина Л. В. Об особенностях демотиватора как полимодального текста // Филологические науки. Вопросы теории и практики. 2013. №2 (20). С. 28-33.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Babina L. V. On the features of the demotivator as a polymodal text. Filologicheskiye nauki. Voprosy teorii i praktiki [Philological sciences. Questions of theory and practice], 2013, no. 2 (20), pp. 28-33. (in Russian)</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B4">
    <label>4.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Байбурин А. К. Чудесное знание и чудесное рождение // ПOɅYTPOПON.  К 70-летию Владимира Николаевича Топорова: сб. ст. М.: Индрик, 1998. С. 494 - 499.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Bayburin A. K. Miraculous knowledge and miraculous birth. POɅYTPOPON. K 70-letiyu Vladimira Nikolayevicha Toporova [POLYTROPON. To the 70th anniversary of Vladimir Nikolaevich Toporov: collection of art]. Moscow, Indrik publ., 1998, pp. 494-499. (in Russian)</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B5">
    <label>5.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Бугаева И. В. Демотиваторы как новый жанр в Интернет-коммуникации: жанровые признаки, функции, структура, стилистика // Стиль. - 2011. № 10. С. 147-158.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Bugaeva I. V. Demotivators as a new genre in Internet communication: genre features, functions, structure, stylistics. Stil [Style], 2011, no. 10, pp. 147-158. (in Russian)</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B6">
    <label>6.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Вашунина И. В., Нистратов А. А., Тарасов Е. Ф. Некоторые корреляции образов языкового и неязыкового сознания // Вестник Нижегородского государственного лингвистического университета им. Н. А. Добролюбова. 2020. №50. С. 9-26. DOI 10.47388/2072-3490/lunn2020-50-2-9-26.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Vashunina I. V., Nistratov A. A., Tarasov E. F. Some correlations of images of linguistic and non-linguistic consciousness. Vestnik Nizhegorodskogo gosudarstvennogo lingvisticheskogo universiteta im. N. A. Dobrolyubova [Bulletin of the Nizhny Novgorod State Linguistic University named after N. A. Dobrolyubov], 2020, no.50, pp. 9-26. (in Russian)</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B7">
    <label>7.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Гак В. Г. Пространство мысли (опыт систематизации слов ментального поля) // Логический анализ языка. Ментальные действия: сб. ст. М.: Наука, 1993. С. 22-29.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Gak V. G. The space of thought (the experience of systematization of words of the mental field). Logicheskiy analiz yazyka. Mental'nyye deystviya [Logical analysis of language. Mental actions: collection of art], Moscow, Nauka Publ., 1993, pp. 22-29. (in Russian)</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B8">
    <label>8.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Гладкая Н. В. К вопросу о демотиваторах как неотъемлемой составляющей интернет-дискурса // Новые горизонты русистики. 2020. № 11. С. 14-20.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Gladkaya N. V. On the question of demotivators as an integral part of Internet discourse. Novyye gorizonty rusistiki [New Horizons of Russian Studies], 2020, no. 11, pp. 14-20. (in Russian)</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B9">
    <label>9.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Димитриева О. А. Гастрокоммуникация в современном обществе: неологизмы русского языка // Научные исследования и разработки. Современная коммуникативистика. 2022. №1. С. 46-52. DOI: 10.12737/2587-9103-2022-11-1-46-52.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Dimitrieva O. A. Gastrocommunication in Modern Society: Neologisms of the Russian Language. Nauchnyye issledovaniya i razrabotki. sovremennaya kommunikativistika [Scientific research and development. modern communication studies], 2022, no. 1, pp. 46-52. (in Russian)</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B10">
    <label>10.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Зарубина Н. Н. От дефицита к диете: повседневные практики питания в советских и постсоветских анекдотах // Социологическая наука и социальная практика. 2015. № 2(10). С. 130-148.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Zarubina N. N. From deficiency to diet: everyday nutrition practices in Soviet and post-Soviet anecdotes. Sotsiologicheskaya nauka i sotsial'naya praktika [Sociological Science and social practice], 2015, no. 2(10), pp. 130-148. (in Russian)</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B11">
    <label>11.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Ковшова М. Л. Лингвокультурологический метод во фразеологии: Коды культуры. Изд. 3-е. М.: Ленанд, 2016. 456 с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Kovshova M. L. Lingvokul’turologicheskiy metod vo frazeologii: Kody kul’tury [Linguoculturological method in phraseology: Codes of culture], Ed. 3rd, Moscow, Lenand Publ., 2016, 456 p. (in Russian)</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B12">
    <label>12.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Ковшова М. Л., Гудков Д. Б. Словарь лингвокультурологических терминов. 2-е изд. М.: Гнозис, 2018. 192 с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Kovshova M. L., Gudkov D. B. Slovar' lingvokul'turologicheskikh terminov [Dictionary of linguoculturological terms], 2nd ed., Moscow, Gnosis Publ., 2018. 192 p. (in Russian)</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B13">
    <label>13.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Кондратьева О. Н. Метафора «пища душевная» в русской языковой картине мира (диахронический аспект) // Вестник Пермского государственного университета. Сер. Российская и зарубежная филология. 2011. № 2. С. 24-33.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Kondratieva O. N. Metaphor “spiritual food” in the Russian language picture of the world (diachronic aspect). Vestnik Permskogo gosudarstvennogo universiteta. Ser. Rossiyskaya i zarubezhnaya filologiya [Bulletin of Perm State University. Ser. Russian and foreign philology], 2011, no. 2, pp. 24-33. (in Russian)</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B14">
    <label>14.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Красных В. В. Культура, культурная память и лингвокультура: их основные функции и роль в культурной идентификации // Вестник Центра международного образования Московского государственного университета. Филология. Культурология. Педагогика. Методика. 2012. №3. С. 67-74.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Krasnykh V. V. Culture, cultural memory and linguoculture: their main functions and role in cultural identification. Vestnik Tsentra mezhdunarodnogo obrazovaniya Moskovskogo gosudarstvennogo universiteta. Filologiya. Kul'turologiya. Pedagogika. Metodika [Bulletin of the Center for International Education of Moscow State University. Philology. Cultural studies. Pedagogy. Methodology], 2012, no. 3, pp. 67-74. (in Russian)</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B15">
    <label>15.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Леонтьева Т. В. Интеллект человека в русской языковой картине мира.  Екатеринбург: Изд-во ГОУ ВПО «Рос. гос. проф.-пед. ун-т», 2008. 280 с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Leontieva T. V. Intellekt cheloveka v russkoy yazykovoy kartine mira [Human intelligence in the Russian language picture of the world]. Yekaterinburg, Publishing house of GOU VPO &quot;Russian State Prof.-ped. un-t&quot;, 2008, 280 p. (in Russian)</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B16">
    <label>16.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Лутовинова О. В. Демотиватор как вид сетевого творчества // Вестник Волгоградского государственного университета. Серия 2: Языкознание.  2016. Т. 15. № 3. С. 28-36. DOI 10.15688/jvolsu2.2016.3.3.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Lutovinova O. V. Demotivator as a type of network creativity. Vestnik Volgogradskogo gosudarstvennogo universiteta. Seriya 2: Yazykoznaniye [Bulletin of the Volgograd State University. Series 2: Linguistics], 2016, vol. 15, no. 3, pp. 28-36. (in Russian)</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B17">
    <label>17.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Нежура Е. А. Новые типы креолизованных текстов в коммуникативном пространстве Интернета // Теория языка и межкультурная коммуникация. 2012. № 2 (12). С. 47-52.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Nezhura E. A. New types of creolized texts in the communicative space of the Internet. Teoriya yazyka i mezhkul'turnaya kommunikatsiya [Theory of language and intercultural communication], 2012, no. 2 (12), pp. 47-52. (in Russian)</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B18">
    <label>18.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Русская грамматика [Электронный ресурс]. Том 1. М.: Наука, 1980. 792 с. Режим доступа: http://rusgram.narod.ru/936-975.html.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Russkaya grammatika [Russian Grammar], Vol. 1. Moscow, Nauka Publ., 1980, 792 p. Available at: http://rusgram.narod.ru/936-975.html  (accessed 15 December 2022) (in Russian)</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B19">
    <label>19.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований. 4-е изд., стер. М.: Рус. яз., Полиграфресурсы, 1999. Т. 1. А-Й. 702 с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Slovar’ russkogo yazyka [Dictionary of the Russian language]. In 4 volumes / RAS, Institute of Linguistics. research. 4th ed., ster. Moscow, Rus. yaz., Polygraph Resources Publ., 1999. Vol. 1. A- 702 p. (in Russian)</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B20">
    <label>20.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Юрина Е. А. Словарь пищевой метафоры. Словарь русской пищевой метафоры. Т. 1. Блюда и продукты питания / Под ред. Е.А. Юриной. Томск: ТГУ, 2015. 428 с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Yurina E. A. Slovar' pishchevoy metafory. Slovar' russkoy pishchevoy metafory [Dictionary of food metaphor. Dictionary of Russian food metaphor], vol. 1. Dishes and food / Edited by E.A. Yurina, Tomsk, TSU Publ., 2015, 428 p. (in Russian)</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
  </ref-list>
 </back>
</article>
