Одним из факторов обеспечения достаточного количества зерна является использование для посева высококачественных семян и сохранение выращенного урожая на всех этапах его производства. При этом немаловажное значение имеет такой показатель качества зерна, как его повреждение. По данным многих исследователей, зерно, прошедшее через машины при послеуборочной обработке, нередко имеет больше механических повреждений, чем поступающее на обработку. При использовании для посева механически поврежденных семян резко снижается урожайность зерновых культур. При неблагоприятных условиях 1 % травмированных семян ведет к снижению урожайности зерновых культур на 30-50 кг/га. В связи с этим нами была проведена оценка качества обработки зерна по показателю дробления различных культур на технологической линии зерноочистительного агрегата ЗАВ-40 в ООО «Факел» Петропавловского района Воронежской области. Представлены результаты по дроблению зерна ковшовыми элеваторами при его обработке на зерноочистительном агрегате ЗАВ-40. Также представлены результаты по относительному приросту дробления зерна ковшовыми элеваторами при его обработке на зерноочистительном агрегате ЗАВ-40. Установлено что рассматриваемую технологическую линию послеуборочной обработки зерна необходимо совершенствовать путем уменьшения количества норий или, в крайнем случае, следует изыскивать возможности модернизации нории с целью снижения повреждения зерна. Причем данные мероприятия будут особо значимы при обработке зерна и семян с малой прочностью оболочки, к которому можно отнести и подсолнечник. Этот факт говорит о том, что в хозяйствах должны быть зерноочистительные агрегаты не только для обработки продовольственного и семенного зерна, но и подсолнечника.
One of the factors ensuring sufficient grain is the use of high quality seeds for sowing and harvest preservation at all stages of production. In this case, important value has such indicator of quality of grain, as its damage. According to many researchers grain passing through the machines during post-harvest processing, often has more physical damage than the incoming for processing. When used for sowing seeds is mechanically damaged grain yields is sharply reduced. Under adverse conditions 1 % of injured seeds leads to lower grain yields for 30-50 kg / ha. In this connection, we evaluated the quality of grain handling in terms of crushing of various cultures on the production line of winnowing machine ЗАВ-40 in LLC "Fakel" of Petropavlovsky district of the Voronezh region. The results of crushing grain in bucket elevators during its processing at grain cleaning unit ЗАВ-40 are presented. Also the results of the relative increase in grain crushing in bucket elevators during its processing at grain cleaning unit ЗАВ-40 are presented. It has been established that the considered processing line of postharvest processing of grain should be improved by reducing the number of elevators, or, in extreme cases, opportunities to modernize the elevator in order to reduce damage to the grain should be sought. Moreover, these activities will be particularly significant in the processing of grain and seeds with low strength of the casing, which can be attributed, and sunflower. This fact suggests that the farms must have grain cleaning units not only for the processing of food and seed grain, but also sunflower.