п.г.т. Усть-Кинельский, Самарская область, Россия
Уральск, Казахстан
п.г.т. Усть-Кинельский, Самарская область, Россия
Уральск, Казахстан
УДК 63 Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство
ГРНТИ 68.39 Животноводство
Цель исследований – повышение продуктивных показателей ремонтного молодняка овец раз-ных генотипов за счёт улучшения интерьерных показателей. Для проведения исследований было сформировано три группы ярок по 20 голов в каждой: 1 группа – ярки, полученные от баранов-производителей и овцематок акжаикской породы (АКШМ х АКШМ); 2 группа – ярки, полученные от бара-нов-производителей северокавказской породы и овцематок акжаикской (СК х АКШМ); 3 группа – ярки, полученные от баранов-производителей куйбышевской породы и овцематок акжаикской (КБ х АКШМ). У животных исследуемых групп изучали показатели крови, определяли живую массу в возрасте 4 и 8 меся-цев, настриг шерсти – в 8-месячном возрасте. Установлено, что показатели крови ярок разных генотипов имеют достовер-ные отличия и их параметры оказывают влияние на показатели интенсивности роста и настрига шерсти. Содержание эритроцитов и гемоглобина у ярок 3 группы было больше на 0,551012/л и 9,32 г/л, соответственно, чем у ярок 1 группы. Биохимические показатели крови помесных ярок 3 и 2 групп в 4- и 8-месячном возрасте по количеству общего белка на 2,84 и 4,73 г/л, глюкозы – на 0,86 и 1,02 ммоль/л превосходили градиенты чистопородных ярок акжаикской породы. Помесные ярки 2 и 3 групп в 8-месячном возрасте превосходили своих сверстниц акжаикской породы по живой массе на 3,04 и 2,74 кг, настригу мытой шерсти – на 0,18 и 0,24 кг, соответственно.
ярка, порода, генотип, масса, кровь, шерсть, белок, глюкоза
Овцеводство играет значительную роль в обеспечении продовольственной безопасности за счет производимой продукции и обеспечения сырьем отрасли легкой промышленности. В XX веке основной продукцией овцеводства была шерсть, в связи с чем в его структуре были животные шерстного направления [3, 4].
В последние десятилетия спрос на шерсть снизился, но увеличился спрос на животных мясного направления. В Российской Федерации более 55% овец относятся к шерстным направлениям, в республике Казахстан – более 45% [3, 8].
Для повышения эффективности и сохранения данной отрасли необходимо создавать и разводить конкурентоспособные породы, за счет использования генетического потенциала животных, сочетающих в себе высокий уровень мясной и шерстной продуктивности. Особое внимание необходимо обратить на породы, разводимые в регионе, которые имеют ограниченный ареал распространения, но хорошо приспособлены к природно-климатическим условиям. Такие животные могут быть использованы для межпородного скрещивания с животными мясного направления, что обеспечит лучшую приспособляемость их потомства к местным условиям в короткие сроки [3, 4, 6, 8, 11].
Интенсивность роста и развития организма животных зависит от обмена веществ – способности преобразовывать питательные вещества корма в продукцию. Метаболизм имеет тесную связь не только с продуктивностью, но и с естественной резистентностью организма и его морфофункциональным состоянием [1, 5, 7, 9].
Изучение гематологических показателей крови овец различных пород имеет важное значение для характеристики хозяйственно-биологических свойств их организма в разные периоды постнатального онтогенеза [6, 10, 12]. Морфологические и биохимические показатели крови животных отражают активность обмена веществ и зависят от направления их продуктивности [9, 13, 14].
Исследованиями ряда ученых установлено, что продуктивные и племенные качества потомства животных зависят от породной принадлежности, а их гематологические, биохимические показатели крови имеют наследственный характер [7, 15].
В настоящее время влияние показателей крови на интенсивность роста, формирование мясо-шерстной продуктивности и потребительские свойства баранины изучены недостаточно. В литературе имеются несистематизированные отрывочные данные, в основном зарубежных авторов, по изучению зависимости отдельных показателей, характеризующую продуктивность овец, во взаимосвязи с показателями крови. В связи с чем проведение исследований, направленных на изучение гематологических и биохимических показателей крови овец разных генотипов для характеристики интерьерных градиент с хозяйственно-полезными свойствами, является актуальным.
Цель исследований – повышение продуктивных показателей ремонтного молодняка овец разных генотипов за счёт улучшения интерьерных показателей.
Задачи исследований – изучить морфологические, биохимические показатели крови ярок разных генотипов при рождении и в возрасте 4, 8 месяцев; определить динамику интенсивности роста ярок до 8-месячного возраста; изучить шерстную продуктивность ярок исследуемых групп
в 8-месячном возрасте.
Материал и методы исследований. Исследования проводились в период 2019-2020 гг. в хозяйствах, занимающихся разведением овец акжаикской породы в Западно-Казахстанской области Республики Казахстан. Объект исследований –потомство, полученное от скрещивания акжаикских мясо-шерстных полутонкорунных маток с баранами-производителями северо-кавказской породы, куйбышевской породы и с баранами-производителями акжаикской мясо-шерстной породы.
Для проведения исследований было сформировано три группы ярок по 20 голов в каждой:
1 группа – ярки, полученные от баранов-производителей и овцематок акжаикской породы
(АКШМ х АКШМ); 2 группа – ярки, полученные от баранов-производителей северо-кавказской породы и овцематок акжаикской (СК х АКШМ); 3 группа – ярки, полученные от баранов-производителей куйбышевской породы и овцематок акжаикской (КБ х АКШМ).
Материалом для исследований служила кровь животных всех опытных групп. Кровь для исследований брали у 5 ярок из каждой группы: при рождении, в возрасте 4 и 8 месяцев. Гематологические и биохимические показатели крови (гемоглобин, эритроциты, лейкоциты, общий белок, креатинин, мочевина, билирубин, глюкоза) определяли на сертифицированном оборудовании в гематологической лаборатории Самарской областной ветеринарной станции. Взвешивание ярок проводили на напольных весах с точностью 0,001 г при рождении, в возрасте 4 и 8 месяцев. Шерстную продуктивность ярок изучали в возрасте 8 месяцев по общепринятым методикам.
Весь полученный материал обработан методом вариационной статистики на достоверность с использованием критерия Стьюдента и программного комплекса Microsoft Excel 10.
Результаты исследований. Анализ показателей морфологического состава крови новорожденных ягнят позволил установить, что количество эритроцитов и лейкоцитов составило в первой группе 10,40±0,02×1012/л и 8,32±0,16×109/л, соответственно, что меньше, чем у ягнят второй и третьей групп, на 0,62×1012/л и 1,0×1012/л, лейкоцитов – на 0,18×109/л и 0,25×109/л, соответственно (табл. 1).
У новорожденных ягнят всех групп установлено повышенное содержание лейкоцитов, по сравнению с показателями ярок исследуемых групп в 4- и 8-месячном возрасте, что связано со способностью адаптации к условиям внешней среды ягнят при рождении. С новорожденности до
4-месячного возраста содержание гемоглобина в крови животных первой группы увеличилось на 7,02 г/л или на 8,76%, к 8-месячному возрасту – на 10,06 г/л или на 12,55%. В крови животных второй группы увеличение содержания гемоглобина к 4 месяцам составило 12,06 г/л или 14,85%,
к 8 месяцам – 15,12 г/л или 18,60%, третьей группы – увеличение содержание гемоглобина составило к 4 месяцам 16,32 г/л или 20,50%, к 8 месяцам – 21,02 г/л или 26,22%.
Таблица 1
Показатели крови и ее сыворотки ярок исследуемых групп
|
Показатель |
Группа животных |
||
|
первая |
вторая |
третья |
|
|
при рождении |
|||
|
Гемоглобин, г/л |
80,14±0,13 |
81,20±0,17 |
80,16±0,12 |
|
Эритроциты, 1012/л |
10,40±0,02 |
11,02±0,04* |
11,40±0,03* |
|
Лейкоциты, 109/л |
8,32±0,16 |
8,50±0,10 |
8,57±0,08 |
|
Общий белок, г/л |
48,45±0,07 |
50,04±0,08* |
50,75±0,05* |
|
Креатинин, ммоль/л |
0,47±0,10 |
0,50±0,07 |
0,49±0,04 |
|
Мочевина, ммоль/л |
3,20±0,07 |
3,19±0,06 |
3,21±0,05 |
|
Билирубин, мкмоль/моль |
3,33±0,09 |
3,45±0,08 |
3,48±0,09 |
|
Глюкоза, ммоль/л |
1,87±0,17 |
1,92±0,24 |
1,90±0,13 |
|
4 месяца |
|||
|
Гемоглобин, г/л |
87,16±0,11 |
93,26±0,14** |
96,48±0,13** |
|
Эритроциты, 1012/л |
8,92±0,04 |
10,22±0,06* |
10,47±0,11* |
|
Лейкоциты, 109/л |
6,84±0,07 |
7,07±0,05 |
7,78±0,13 |
|
Общий белок, г/л |
66,28±0,08 |
68,25±0,10** |
69,12±0,11** |
|
Креатинин, ммоль/л |
0,67±0,04 |
0,69±0,03 |
0,75±0,16 |
|
Мочевина, ммоль/л |
3,64±0,02 |
3,84±0,04 |
3,93±0,08 |
|
Билирубин, мкмоль/моль |
3,70±0,06 |
3,62±0,09 |
3,55±0,06 |
|
Глюкоза, ммоль/л |
1,96±0,02 |
2,60±0,03 |
2,58±0,02 |
|
8 месяцев |
|||
|
Гемоглобин, г/л |
90,20±0,18 |
96,32±0,15** |
101,18±0,16*** |
|
Эритроциты, 1012/л |
8,64±0,09 |
9,35±0,07* |
9,60±0,08* |
|
Лейкоциты, 109/л |
7,96±0,12 |
7,30±0,11 |
7,36±0,21 |
|
Общий белок, г/л |
69,45±0,10 |
72,16±0,12** |
74,18±0,17** |
|
Креатинин, ммоль/л |
0,72±0,07 |
0,73±0,12 |
0,79±0,18 |
|
Мочевина, ммоль/л |
4,32±0,04 |
4,48±0,10 |
4,52±0,09 |
|
Билирубин, мкмоль/моль |
4,05±0,14 |
3,78±0,28 |
3,64±0,13 |
|
Глюкоза, ммоль/л |
2,06±0,03 |
2,92±0,04* |
3,08±0,07* |
Примечание. * – Р<0,05; **– Р<0,01; *** – Р<0,001.
У ярок исследуемых групп содержание общего белка в сыворотке крови при рождении было неодинаковым: в крови животных третьей группы 50,75 г/л, что на 0,71 г/л больше, чем второй группы, и на 2,30 г/л больше, чем в крови животных первой группы. Разница в содержании общего белка в сыворотке крови новорожденных ягнят первой и третьей групп достоверна (Р<0,05). Содержание креатинина, билирубина и глюкозы в сыворотке крови ягнят исследуемых групп при рождении практически одинаково. Достоверное повышение содержания общего белка в сыворотке крови ягнят, полученных от баранов-производителей куйбышевской и северокавказской пород, по сравнению с показателями ягнят, полученных от чистопородного разведения овец акжаикской породы, обусловило большую живую массу при рождении (на 0,28 кг и 0,32 кг) по сравнению с их сверстницами
(табл. 2).
Таблица 2
Динамика живой массы ярок исследуемых групп
|
Группа животных |
Живая масса, кг |
||
|
при рождении |
в возрасте 4 месяца |
в возрасте 8 месяцев |
|
|
Первая |
4,05±0,07 |
28,67±0,16 |
38,20±0,35 |
|
Вторая |
4,37±0,06 |
31,40±0,21 |
41,24±0,22 |
|
Третья |
4,28±0,09 |
32,09±0,14 |
42,94±0,18 |
К 4- и 8-месячному возрасту содержание общего белка в сыворотке крови увеличилось у чистопородных ярок первой группы на 36,8 и 43,34%. У помесных ярок, полученных от овцематок акжаикской породы и баранов-производителей северокавказской породы, содержание общего белка в сыворотке крови в 4- и 8-месячном возрасте увеличилось на 36,3 и 44,20%, соответственно.
У помесных ярок, полученных от овцематок акжаикской породы и баранов-производителей куйбышевской породы, содержание общего белка в сыворотке крови, по сравнению с показателями при рождении, увеличилось к 4- и 8-месячному возрасту на 36,19 и 46,16%, соответственно.
На интенсивность клеточного обмена веществ указывает показатель концентрации глюкозы в сыворотке крови, которая характеризует генетическую предрасположенность и изменяется в зависимости от уровня билирубина и креатинина. Анализ градиенты содержания глюкозы в сыворотке крови показал, что оно увеличилось к 8-месячному возрасту у животных всех исследуемых групп. Содержание глюкозы в сыворотке крови ярок третьей группы в 8-месячном возрасте составило
3,08 ммоль/л, что на 1,02 ммоль/л и 0,16 ммоль/л, соответственно, больше, чем в сыворотке крови ярок первой и второй групп. Содержание билирубина в крови ягнят при рождении составило в первой группе 3,33 мкмоль/моль, что на 0,12 и 0,15 мкмоль/моль больше, соответственно, чем в крови ягнят 2 и 3 группы. В 8-месячном возрасте установлено увеличение содержания билирубина в сыворотке крови по сравнению с 4-месячным возрастом: в первой группе на 0,35 мкмоль/моль или 9,50%, во второй группе – на 0,18 мкмоль/моль или 4,97%, в третьей группе – на 0,09 мкмоль/моль или 2,50%.
Для характеристики степени азотистого обмена в биологии и ветеринарной медицине используются показатели количества мочевины и креатинина в сыворотке крови. Содержание мочевины в крови животных 8-месячного возраста зависит от их генотипа. У помесных ярок второй и третьей групп в период с 4- до 8-месячного возраста содержание мочевины в сыворотке крови увеличилось на 0,64 и 0,59 ммоль/л, у животных первой группы в этот же период содержание мочевины увеличилось 0,68 моль/л. Увеличение содержания мочевины, глюкозы, общего белка, креатинина при снижении содержания билирубина к 8-месячному возрасту в крови помесных ярок второй и третьей групп отражает интенсивность белкового, углеводного обмена и степень проявления свойства гетерозиса, что оказывает влияние на динамику живой массы ярок и их шерстную продуктивность (табл. 3).
Таблица 3
Настриг шерсти ярок исследуемых групп
|
Группа животных |
Настриг шерсти, кг |
Выход мытой шерсти, % |
|
|
немытой |
мытой |
||
|
Первая |
3,65±0,08 |
2,08±0,12 |
56,9 |
|
Вторая |
3,92±0,06 |
2,26±0,84 |
57,6 |
|
Третья |
3,98±0,08 |
2,32±0,05 |
58,3 |
Живая масса ярок первой группы увеличилась к 4-месячному возрасту на 24,62 кг с периода новорожденности, за период от 4 до 8 месяцев – на 9,53 кг, что меньше, чем ярок второй группы, на 2,41 кг и 0,31 кг, и ярок третьей группы – на 3,19 кг и 1,32 кг, соответственно. По выходу чистой шерсти ярки третьей группы превосходили своих сверстниц из второй группы на 0,70% (или на 0,06 кг)
и первой группы – на 1,40% (или 0,24 кг).
Заключение. Результаты исследований свидетельствуют, что ягнята, полученные от скрещивания овцематок акжаикской породы с баранами-производителями куйбышевской и северокавказской пород, по сравнению с чистопородными ягнятами акжаикской породы, рождаются с высокой живой массой, к 8-месячному возрасту по живой массе превосходят своих сверстниц на 10,85
и 9,84 кг, по выходу мытой шерсти – на 0,7 и 1,4%, соответственно, что обеспечивается за счет усиления в организме помесных ярок окислительно-восстановительных реакций, белково-углеводного метаболизма и проявления свойств гетерозиса. Интенсивность роста живой массы и больший процент выхода чистой шерсти указывают на взаимосвязь показателей крови с интенсивностью обмена веществ, о чем свидетельствует повышение содержания в крови и ее сыворотке гемоглобина, эритроцитов, общего белка, глюкозы, креатинина, мочевины при снижении содержания билирубина.
1. Афанасьева, А. И. Сравнительная характеристика морфологического состава крови и показателей ро-ста ягнят разного сезона рождения / А. И. Афанасьева, Н. Ю. Буц, С. Г. Катаманов // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2011. - №1(75). - С. 49-53.
2. Афанасьева, А. И. Морфолоические и биохимические показатели крови суягных овцематок при исполь-зовании пробиотика «Ветом 4.24» / А. И. Афанасьева, В. А. Сарычев, С. Г. Катаманов // Овцы, козы, шерст-ное дело. - 2018. - №4. - С. 53-56.
3. Двалишвили, С. Б. Некоторые резервы увеличения производства баранины // Овцы, козы, шерстное дело. - 2015. - №4. - С. 21-23.
4. Ерохин, А. И. Прогнозирование продуктивности воспроизводства и резистентности овец : монография / А. И. Ерохин, В. В. Абонеев, Е. А. Карасев [и др.]. - М. : Россельхозакадемия. - 2010. - 352 с.
5. Косилов, В. И. Возрастная динамика биохимических показателей крови молодняка овец / В. И. Косилов, Е. А. Николаева, М. Б. Колосов // Известия Оренбургского ГАУ. - 2014. - №4(48). - С. 175-179.
6. Новгородова, И. П. Сравнительная характеристика биохимических показателей молодняка овец в за-висимости от породы и возраста / И. П. Новгородова, Б. С. Иолчиев, Ю. А. Прытков // Достижения науки и техники АПК. - 2020. - Т.34, №5. - С. 69-72.
7. Скорых, Л. Н. Гематологические, биохимические показатели и естественная резистентность овец раз-ных генотипов / Л. Н. Скорых, С. С. Бобрышев // Актуальные вопросы зооинженерной и ветеринарной науки и практики в АПК : материалы научно-практической конференции. - Ставрополь, 2005. - С. 23-25.
8. Траисов, Б. Б. Кроссбредные мясо-шерстные овцы Западного Казахстана : монография / Б. Б. Траисов, Н. А. Балакирев, Ю. А. Юлдашбаев [и др.]. - М., 2019. - 296 с.
9. Чижова, Л. И. Возрастные особенности морфологического состава крови, естественной резистентно-сти овец северокавказской мясо-шерстной породы // Овцы, козы, шерстное дело. - 2005. - №3. - С. 55-57.
10. Durak, M. H. The effects of age and gender on some biochemical serum parameters in Zom sheep raised in the vicinity of Karacadag / M. H. Durak, R. E. C. Erkan, R. Celik [et al.] // Israel Journal of Veterinary Medicine. - 2015. - №70(2). - P. 33-39.
11. Hoffman I. Adaptation toclimate hange-exploring tye potencial of locally adapted breds // Animal Genetic. - 2013. - Vol.7. - P. 346-362.
12. Mabruca, S. Effect of gender on some plasma biotechnical parameters of sheep from Souther A // J. Amer. Sci. - 2014. - Vol.10, №8. - P. 74-77.
13. Hrkovic-Porobija, A. Jhe influence of geografhic aria on bood parameters of Pramenka Sheep in the area of Bosnia and Herzegovina / A. Hrkovic-Porobija, M. Vegara, A. Hodzic [et al.] // Turkish Journal of Veterinary Re-search. - 2019. - Vol.3, №1. - P. 1-8.
14. Al-Jbory, W. A. H. Some hematological reference values estimated by the reference values advisor in the Jra-di Awassi sheep / W. A. H. Al-Jbory, F. R. Al-Samarai // Comparative Clinical Pathology. - 2016. - №6. - P. 55-62.
15. Saeed, O. A. Effect of corn supplementation into PKC-urea treated rice straw basal diet on hematological bio-chemical indices and serum mineral level in lambs / O. A. Saeed, A. Q. Sazili, H. Akit [et. al] // Animals. - 2019. - №9. - P. 81-93.
