Россия
В статье приводятся результаты исследований по содержанию химических элементов в зерне овса. По результатам исследований выявлено, что химический состав зерна сортов овса Улов и Вятский по 71 элементу имеет различия и зависит от метеорологических условий вегетационного периода.
овес, элементный состав зерна, сорт, метеорологические условия.
Целью исследований являлосьопределение химического состава по 70 элементу зерна пленчатого овса Улов и голозерного сорта Вятский. В результате исследований выявлено, что по содержанию отдельных химических элементов из 70 имеет различия у пленчатого и голозерного овса. Зерно пленчатого овса Улов содержало больше кремния, калия и кальция относительно их содержания в голозерном зерне сорта Вятский. В относительно благоприятном по метеоусловиям 2010 г. зерно овса Улов содержало больше бора, натрия, алюминия, калия, кальция. Голозерное зерно сорта Вятский в относительно благоприятном по метеоусловиям 2011 г. отличалось более высоким содержанием магния, фосфора, кальция, марганца и цинка.
Зерно овса имеет большое народно-хозяйственное значение. Во-первых, это концентрированный корм для сельскохозяйственных животных. Во-вторых, сырьё для производства продуктов питания и, в первую очередь, детского диетического. В связи с этим, при использовании на кормовые цели или для производства продуктов питания необходимы познания химического состава зерна овса. В условиях Среднего Предуралья сравнительную кормовую питательность зерна и соломы овса Астор и других зерновых культур изучил И.Ш. Фатыхов [1]. Химический состав зерна современных сортов овса Улов и Аргамак исследовали В.Г. Колесникова [2], Э.Ф. Вафина [3]. В настоящее время селекционеры вывели и предложили сельскохозяйственному производству голозерные сорта овса посевного. Поэтому сравнительный химический анализ пленчатого и голозерного сортов овса имеет большой научный и производственный интерес. В связи с этим нами был проведен анализ элементного состава зерна сортов овса посевного.
1. Фатыхов, И. Ш. Формирование урожая зерновых культур в полевых севооборотах Предуралья: монография / И. Ш. Фатыхов. - Ижевск: Шеп. - 2000. - 95 с.
2. Колесникова, В. Г. Приемы ухода и уборки овса в Предуралье: монография / В. Г. Колесникова, И. Ш. Фатыхов. - Ижевск: Изд-во ИжГСХА, 2003. - 164 с.
3. Вафина, Э. Ф. Микроудобрения и формирование урожая овса в Среднем Предуралье: монография / Э. Ф. Вафина, И. Ш. Фатыхов, В. Г. Колесникова. - Ижевск: ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2007. - 144 с.
4. Научные основы системы введения сельского хозяйства в Удмуртской Республике. Книга 3. Адаптивно-ландшафтная система земледелия / ИжГСХА; под науч. Ред. В.М. Холзакова [и др.]. - Ижевск: Ижевская ГСХА, 2002. - 479 с.
