Vestnik of Kazan State Agrarian UniversityVestnik of Kazan State Agrarian UniversityВестник Казанского государственного аграрного университета2073-04621697810.12737/article_59369b6c59c2a5.48526874Экономические наукиЭкономические наукиPROBLEMS OF DAIRY-PRODUCT SUBCOMPLEX OF AGRO-INDUSTRIAL COMPLEX AND WAYS OF ITS SOLUTIONПРОБЛЕМЫ МОЛОЧНО-ПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК И ПУТИ ИХ РЕШЕНИЯАвхадиевФаяз НурисламовичAvhadievFayaz Nurislamovichfn1973@mail.ru
ХайруллинАдель АйратовичHayrullinAdel' Ayratovichhairullin_aa@krvostok.ruКазанский государственный аграрный университетг. КазаньРоссияKazan State Agrarian Universityг. КазаньRussian FederationКазанский государственный аграрный университетKazan State Agrarian University121108113https://naukaru.ru/en/nauka/article/16978/view
В последние годы проводится большая работа по обеспечению продовольственной безопасности страны. Этому в определенной степени способствует государственная поддержка сельхозтоваропроизводителей. За счет этой поддержки сельское хозяйство страны и регионов добилось определенных успехов. Однако, для ведения высокоэффективного производства продукции данной помощи недостаточно. Производство молочной продукции в сельскохозяйственных организациях за счет собственных ресурсов обеспечивается лишь на 70%. Низкий уровень заработной платы работников отрасли скотоводства в 1,5 и 2 раза ниже, чем в отраслях птицеводства и свиноводства. А это в определенной степени сдерживает дальнейшее развитие молочно-продуктового подкомплекса АПК. По итогам 2016 года в отраслях молочного скотоводства реальная доходность товаропроизводителей оказалась намного ниже, чем в растениеводстве, птицеводстве и свиноводстве. Тем не менее, по данным бухгалтерского учета, производство молока в стране является весьма эффективным – 22 %. С целью поддержки сельскохозяйственного производства государством выделяются разнообразные дотации. Но они доходят до сельхозпроизводителей с большим опозданием. Поэтому сроки проведения различных агротехнических и зооветеринарных мероприятий нарушаются, что сказывается на производстве основных видов продукции. Инвесторам приходится постоянно вкладывать больше средств, чтобы не допустить негативные явления. Для того чтобы получать гарантированную доходность товаропроизводителями необходимо сохранить постоянные цены на молоко, немедленно приступить к государственной интервенции по молоку, обеспечить предприятиям доступ к краткосрочным кредитам, сохранить и продолжить улучшение благоприятных инвестиционных условий.
In recent years, much work has been done to ensure the country’s food security. This is, to some extent, facilitated by state support for agricultural producers. Due to this support, the agriculture of the country and the regions has achieved some success. However, for the conduct of highly effective production of this aid is not enough. The production of dairy products in agricultural organizations at the expense of their own resources is provided only by 70%. The low level of wages of workers in the livestock sector is 1.5 and 2 times lower than in the poultry and pork industries. And this, to some extent, restrains the further development of the dairy-grocery subcomplex of the agro-industrial complex. At the end of 2016, in the dairy cattle sectors, the real profitability of commodity producers was much lower than in crop production, poultry farming and pork production. Nevertheless, according to accounting reports, milk production in the country is very effective - 22%. In order to support agricultural production, the state allocates various subsidies. But they reach the agricultural producers with great delay. Therefore, the timing of various agrotechnical and veterinary activities are violated, which affects the production of major types of products. Investors have to constantly invest more money to prevent negative events. In order to receive a guaranteed profitability by commodity producers, it is necessary to maintain constant milk prices, immediately begin the state intervention for milk, provide enterprises with access to short-term loans, maintain and continue improving the favorable investment conditions.
сельское хозяйствогосподдержкатоваропроизводителиагрохолдингреализациямолокоприбыльэффективность.agriculturestate supportcommodity producersagroholdingsalesmilkprofitefficiency.
Объявленные нам антироссийские санкции и в ответ принятые антисанкции создали определенные благоприятные условия для налаживания дел в аграрном секторе. что привело к укреплению продовольственной безопасности страны. Однако есть факторы, которые в результате санкций запада оказывают негативное влияние на деятельность сельхозтоваропроизводителей.Эффективность аграрного производства в стране остается на низком уровне. Здесь, наряду с бесхозяйственностью, низкой производительностью труда, большую роль оказывает недостаточная и несвоевременная государственная помощь сельхозтоваропроизводителям.Условия, объект и материалы исследования. В последние годы проводится большая работа по обеспечению продовольственной безопасности страны. Этому в определенной степени способствует государственная поддержка сельхозтоваропроизводителей. При помощи этих средств сельское хозяйство добилось определенных успехов. Однако для молочно-продуктового подкомплекса эта помощь не достаточна. Российский рынок продукции, связанный с молочным и мясным скотоводством, составляет 1,5 триллиона рублей. Это больше, чем стоимость всего, что связано с птицеводством, свиноводством, включая колбасы, зерно, хлеб, крупы, макароны, вместе взятые. Сегодня в РФ имеется всего 3 крупные группы продовольствия, по которым мы остаёмся импортозависимыми. По оценке разных экспертов, сегодня РФ самодостаточна по молоку не более, чем на 70%. Это означает, что даже при сегодняшнем уровне потребления молока нам есть, куда расти. По итогам 2016 года в молочном скотоводстве реальная доходность оказалась намного ниже, чем в растениеводстве, птицеводстве и свиноводстве.Формирование себестоимости молока, согласно методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях, искажает ее реальную картину, а именно:- в себестоимости молока не отражается разница между уплаченными процентами и полученными субсидиями;- многие предприятия не отражают амортизацию скота с целью улучшения финансовой отчетности для возможности привлечения заемных средств;- не отражается убыток от производства говядины;- убыток от реализации коров на мясо (покупная нетель стоит 150 000 руб./гол, а своя выращенная 75000-80000 руб./гол. На мясо выбраковывается за 35000-38000 руб./гол.);
Авхадиев Ф.Н., Насибуллин И.Р., Рост инвестиционной привлекательности сельского хозяйства // Вестник Казанского ГАУ.- №2 (6). - 2007. - С. 45-47.Avkhadiev F.N., Nasibullin I.R. The growth of investment attractiveness of agriculture. [Rost investitsionnoy privlekatelnosti selskogo khozyaystva]. // Vestnik Kazanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. - The Herald of Kazan State Agrarian University. 2007. Vol. 2. № 2 (6). P. 45-47.Авхадиев Ф.Н. Развитие интеграционных процессов в агропродовольственном секторе Республики Татарстан // Вестник Казанского государственного аграрного университета. - 2011.-Т. 6.- № 1 (19). -С. 5-7.Avkhadiev F.N. Development of integration processes in the agro-food sector of the Republic of Tatarstan. [Razvitie integratsionnykh protsessov v agroprodovolstvennom sektore Respubliki Tatarstan]. // Vestnik Kazanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. - The Herald of Kazan State Agrarian University. 2011. Vol. 6. № 1 (19). P. 5-7.Авхадиев Ф.Н., Михайлова Л.В. Инвестиции как один из способов регулирования аграрного сектора в России //Вестник Казанского государственного аграрного университета. - 2013. -Т. 8. -№ 1 (27). -С. 5-7.Avkhadiev F.N., Mikhaylova L.V. Investment as one of the ways of agricultural sector regulation in Russia. [Investitsii kak odin iz sposobov regulirovaniya agrarnogo sektora v Rossii]. Vestnik Kazanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. - The Herald of Kazan State Agrarian University. 2013. Vol. 8, № 1 (27). P. 5-7.Мухаметгалиев Ф.Н., Ситдикова Л.Ф. Развитие отраслей сельского хозяйства Республики Татарстан на основе прогнозных моделей продовольственного обеспечения населения // Зерновое хозяйство России.- 2014. -№ 2. -С. 68-72.Mukhametgaliev F.N., Sitdikova L.F. Development of agriculture branches of the Republic of Tatarstan on the basis of predictive models of food security of the population. [Razvitie otrasley selskogo khozyaystva Respubliki Tatarstan na osnove prognoznykh modeley prodovolstvennogo obespecheniya naseleniya]. // Zernovoe khozyaystvo Rossii. - Russian grain economy. 2014. № 2. P. 68-72.Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях// Приказ Министерство сельского хозяйства российской федерации от 6 июня 2003 г. N 792Metodicheskie rekomendatsii po bukhgalterskomu uchetu zatrat na proizvodstvo i kalkulirovaniyu sebestoimosti produktsii (rabot, uslug) v selskokhozyaystvennykh organizatsiyakh. // Prikaz Ministerstvo selskogo khozyaystva rossiyskoy federatsii ot 6 iyunya 2003 g. N792. (Methodological recommendations on the accounting of production costs and the calculation of the cost of production (works, services) in agricultural organizations. // Order of the Ministry of Agriculture of the Russian Federation of June 6, 2003 №792).Ситдикова Л.Ф., Файзрахманов Д.И., Мухаметгалиев Ф.Н. Особенности государственной поддержки аграрного сектора экономики России и ее роль в поддержке продовольственной безопасности страны // Вестник Казанского государственного аграрного университета.- 2015.- Т. 10. - № 2. - С. 49-52.Sitdikova L.F., Fayzrakhmanov D.I., Mukhametgaliyev F.N. Features of state support for the agricultural sector of the Russian economy and its role in supporting the country’s food security. [Osobennosti gosudarstvennoy podderzhki agrarnogo sektora ekonomiki Rossii i ee rol v podderzhke prodovolstvennoy bezopasnosti strany]. // Vestnik Kazanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. - The Herald of Kazan State Agrarian University. 2015. Vol. 10. № 2. P. 49-52.Ситдикова Л.Ф., Файзрахманов Д.И., Мухаметгалиев Ф.Н. Стратегические задачи развития сельского хозяйства Республики Татарстан //Вестник Казанского государственного аграрного университета. - 2015. - Т. 10. - № 1. - С. 45-50.Sitdikova L.F., Fayzrakhmanov D.I., Mukhametgaliev F.N. The strategic objectives of agriculture development in the Republic of Tatarstan. [Strategicheskie zadachi razvitiya selskogo khozyaystva Respubliki Tatarstan] // Vestnik Kazanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. - The Herald of Kazan State Agrarian University. 2015. Vol. 10. № 1. P. 45-50.Файзрахманов Д.И., Мухаметгалиев Ф.Н. Проблемы адаптации сельскохозяйственных организаций республики татарстан к условиям ВТО // Зерновое хозяйство России. - 2014. - № 2. - С. 64-68.Fayzrakhmanov D.I., Mukhametgaliev F.N. Problems of agricultural organizations adaptation to WTO conditions in the Republic of Tatarstan. [Problemy adaptatsii selskokhozyaystvennykh organizatsiy Respubliki Tatarstan k usloviyam VTO. // Zernovoe khozyaystvo Rossii. - Grain economy of Russia. 2014. № 2. P. 64-68.Хайруллин А.А. Эффективность концентрации и специализации производства в молочном скотоводстве. Современные тенденции и актуальные проблемы развития инновационной экономики. Материалы международной конференции, посвященной 50-летию Института экономики. - Казань: Издательство Казанского ГАУ 2011. - С. 384 - 386.Khayrullin A.A. Effektivnost kontsentratsii i spetsializatsii proizvodstva v molochnom skotovodstve. Sovremennye tendentsii i aktualnye problemy razvitiya innovatsionnoy ekonomiki. Materialy mezhdunarodnoy konferentsii, posvyaschennoy 50-letiyu Instituta ekonomiki. (Efficiency of concentration and specialization of production in dairy cattle breeding. Modern trends and topical problems of innovative economy development. Proceedings of International conference on the 50th anniversary of the Institute of Economics). - Kazan: Izdatelstvo Kazanskogo GAU 2011. - P. 384 - 386.Хайруллин А.Н. Некоторые проблемы организации бухгалтерского учета в хозяйствах АПК. Профессия бухгалтера - важнейший инструмент эффективного управления сельскохозяйственным производством. Сборник научных трудов по материалам IV Международной научно-практической конференции, посвященной памяти профессора В.П. Петрова. - Казань: Центр инновационных технологий. - 2016. - С. - 167 - 172.Khayrullin A.N. Nekotorye problemy organizatsii bukhgalterskogo ucheta v khozyaystvakh APK. Professiya bukhgaltera - vazhneyshiy instrument effektivnogo upravleniya selskokhozyaystvennym proizvodstvom. Sbornik nauchnykh trudov po materialam IV Mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferentsii, posvyaschennoy pamyati professora V.P. Petrova. (Some problems of accounting organization in the farms of the agroindustrial complex. The profession of an accountant is an important tool for effective management of agricultural production. Collection of scientific papers on the proceedings of IV International scientific and practical conference, dedicated to the memory of Professor V.P. Petrov). - Kazan: Tsentr innovatsionnykh tekhnologiy. - 2016. - P. 167-172.G.S. Klychyova, F.N. Avchadiev Multi-criteria decision making in economy and preferred alternatives selection // Risk Governance and Control: Finan-cial Markets & Institutions » Issues of the Journal » Volume 6 » 2016 Issue 3G.S. Klychyova, F.N. Avchadiev Multi-criteria decision making in economy and preferred alternatives selection // Risk Governance and Control: Finan-cial Markets & Institutions » Issues of the Journal » Volume 6 » 2016 Issue 3