Введение. Вопросы устойчивого экономического становления и развития субъектов малого предпринимательства сельского хозяйства находятся в центре внимания аграрной экономической науки. В последние годы главной целью аграрной политики ведущих в экономическом развитии стран является проблема самообеспеченности населения продуктами питания. К примеру, в таких странах как США и Франция его уровень составляет 100%, в Германии – 93%, Италии – 78%, в то время как  в России, имеющей самую высокую землеобеспеченность – лишь 67%, а по отдельным продуктам – 40%, т.е. находится на пороге утраты продовольственной безопасности [1].При возросшей значимости мелкотоварного производства в период реформирования сельского хозяйства ключевыми проблемами функционирования хозяйств населения (К(Ф)Х, ЛПХ) Волгоградской области в настоящее время остаются: полунатуральный и потребительский характер деятельности; производство продукции осуществляется традиционными, полукустарными способами; неразвитая система закупки у населения сельскохозяйственной продукции; недостаточная государственная поддержка работ по улучшению плодородия почвы и повышению продуктивности животных; невозможность привлечения кредитных ресурсов из-за отсутствия залоговой базы; неудовлетворительное состояние мелиоративных земель.