00758naa#a2200217#i#450# EN\\bibl\27060 20241128012532.4 2308-4057 20170629b2017####ek#y0engy0150####ca ENG RU OPTIMIZATION OF TECHNOLOGICAL PARAMETERS OF PREPARATION OF DOUGH FOR RUSKS OF HIGH NUTRITION VALUE Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2017 7 с. Journal article local Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 ENG Zhuravlev A A Lukina S I Ponomareva E I Roslyakova K E naukaru.ru