кандидат технических наук;
candidate of technical sciences;
кандидат технических наук;
candidate of technical sciences;
кандидат технических наук;
candidate of technical sciences;
В работе представлено решение проблемы разработки математического обеспечения информационно-управляющей системы для хранения продукции с ограниченным сроком хранения на примере хранения сахарной свеклы в полевых условиях и в кагатах при сахарных заводах на основе опубликованных в открытой печати экспериментальных данных. Проведено сквозное ранжирование способов хранения корнеплодов, начиная с отдельно лежащего на поле корня (ранг 0,1 балла), с простых валков и куч (ранг 0,2 балла) до специализированных корнехранилищ и вентилируемых кагатов, укрытых специальными бактерицидными покрытиями, обладающих светоотражающими и защитными свойствами (ранг 4 балла). Реализовано сквозное ранжирование механических повреждений корнеплодов сахарной свеклы начиная от 1 балла (корнеплод практически не поврежден) до 0,1 балла (обломки и хвосты). По показателю сахаристости выполнено ранжирование исследованных гибридов. На основе проведенных ранжирований, с учетом времени хранения и температуры для каждого исследования построены математические модели (ММ) зависимости технологических показателей свеклосырья, включая потери свекольной массы и сахарозы от параметров хранения. Обширные вычислительные эксперименты выполнили с помощью интерактивной системы идентификации и оптимизации (ИСИО), в основе которой положены генетический алгоритм и метод нелинейного программирования Хука-Дживса. Погрешности разработанных моделей не превышают погрешностей использованных для их построения экспериментальных данных.
The work presents a solution to the problem of developing mathematical support for an information and control system for storing products with a limited shelf life using the example of storing sugar beets in field conditions and in heaps at sugar factories based on experimental experiments published in the open press data. An end-to-end ranking of methods for storing root crops was carried out, starting with a root lying separately on the field (rank 0.1 points), from simple windrows and heaps (rank 0.2 points) to specialized root storage and ventilated piles covered with special bactericidal coatings with reflective and protective properties (rank 4 points). An end-to-end ranking of mechanical damage to sugar beet roots has been implemented, starting from 1 point (the root crop is practically undamaged) to 0.1 point (fragments and tails). The studied hybrids were ranked according to sugar content. Based on the rankings, taking into ac-count storage time and temperature, mathematical models (mm) of the dependence of technological indica-tors of beet raw materials, including losses of beet mass and sucrose, on storage parameters were built for each study. Extensive computational experiments were per-formed using an interactive identification and optimization system (isio), which is based on a genetic algorithm and the Hooke Jeeves nonlinear programming method. The errors of the developed models do not exceed the errors of the experimental data used to construct them.