Введение. В системе АПК в рамках продуктовых цепочек и подкомплексов между участниками процесса формируется система взаимоотношений, охватывающая сельскохозяйственную, перерабатывающую и сбытовую сферы, посредством которой реализуются интересы производителей и потребителей. В продуктовых цепочках и подкомплексах АПК процесс производства продовольствия из сельскохозяйственного сырья является многоступенчатым, охватывающим взаимосвязанные производства, в которых продукция одних является сырьем для других. Формирование эффективных взаимоотношений в системе АПК в рамках продуктовых цепочек и подкомплексов является одним из направлений повышения эффективности их функционирования. Исследование взаимодействия участников процесса, включая форму организации субъектов, особенности определения цен на сырье и продукты передела, условий поставки и переработки, осуществления государственной поддержки является актуальной задачей. Система кономических взаимоотношений обеспечивает участникам производственно-технологического процесса необходимые условия для их развития, соблюдения принципов пропорциональности, ритмичности и оптимальности работы звеньев единой технологической цепи, продвижение и реализацию конечного продукта. В процессе производства, переработки, сбыта и потребления выделяют три группы взаимоотношений: производственно-технологические - в рамках разделения труда и ресурсов в звеньях единой технологической цепи; организационно-управленческие – процесс управления и регулирования по уровням в рамках продуктовых цепочек и подкомплексов; финансово- экономические - обеспечивают эквивалентный обмен результатами труда между всеми участниками производственной деятельности [1] Результаты исследования. Агропродовольственные цепочки могут быть сгруппированы и рассмотрены по видам деятельности классификатора ОКВЭД (Таблица 1). Они представляют собой совокупность взаимосвязанных хозяйствующих субъектов (сельскохозяйственные товаропроизводители; перерабатывающие предприятия, транспортные организации, оптовые и розничные торговые организации), которые способствуют продвижению сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров от источника их возникновения к конечному потребителю. В таблице представлены данные о лидерах по выручке по видам деятельности. По величине выручки лидируют ООО "МИТ Лидер" (Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции) с выручкой 200332 млн руб. и ООО "Торговый дом Черкизово" (Торговля оптовая мясом и мясными продуктами) с выручкой 184268 млн руб.     Таблица 1 – Характеристика основных агропродуктовых цепочек по видам деятельности, 2023 г. № п/п Отрасль согласно общероссийскому классификатору ОКВЭД видов экономической деятельности Код ОКВЭД Количество организаций, ед Организации лидеры по выручке Выручка, млн руб. Активы, млн руб. Регион 1 2 3 4 5 6 7 8 Зернопродуктовая цепочка 1. Выращивание зерновых культур 01.11.1 6125 Крестьянское (фермерское) хозяйство Деревянко В.И. 18015 6816 Краснодарский край 2. Хранение и складирование зерна 52.10.3 519 АО "Избердеевский элеватор" 11689 2936 Тамбовская область 3. Производство муки из зерновых культур 10.61.2 300 АО "Макфа" 23657 19086 Москва   "Производство крупы и гранул из зерновых культур" 10.61.3 171 ООО "Ресурс" 12557 18153 Челябинская область 4. Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий 10.7 4100 ООО "Маревен фуд сэнтрал" 28512 16306 Московская область 5. Производство готовых кормов для животных 10.91 929 АО "Агропродукт" 99735 43755 Калининградская область 6. Торговля оптовая зерном 46.21.11 897 ООО "МЗК экспорт" 80969 21403 Москва 7. Торговля оптовая мукой и макаронными изделиями 46.38.23 274 ООО "Доширак РУС"   22171 21717 Москва 8. Торговля оптовая кормами для сельскохозяйственных животных 46.21.14 404 ООО "Содружество-Волга" 16261 1557 Калининградская область 9. Торговля розничная хлебом, хлебобулочными и кондитерскими изделиями 47.24 655 ООО "Объединенная кондитерская сеть" 3174 726 Москва Молочнопродуктовая цепочка 1. Разведение молочного КРС, производство сырого молока 01.41 2550 АО "Агрофирма Дмитрова Гора" 14529 32974 Тверская область 2. Производство питьевого молока и питьевых сливок 10.51.1 127 АО"Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат" 13533 5362 Pecпублика Татарстан 3. Производство сливочного масла топленого масла, масляной пасты, молочного жира, спредов и топленых сливочно-растительных смесей 10.51.2 53 ООО "Молочные Продукты "Русагро" 5247   2493 Самарская область 1 2 3 4 5 6 7 8 4. Производство сыра и сырных продуктов 10.51.3 153 ООО "Хохланд Руссланд" 44292 23234 Московская область 5. Производство молока и сливок в твердой форме 10.51.4 34 Валуйское ОАО "Молоко"   4642 1884 Белгородская область 6. Производство прочей молочной продукции 10.51.9 104 АО "Милком" 45849 20791 Удмуртская Республика 7. Производство мороженого 10.52 122 ООО «Торговый Дом «Горняк» 20074 7182 Краснодарский край 8. Торговля оптовая молочными продуктами 46.33.1 705 АО "Молвест" 30695 6367 Воронежская область 9. Торговля розничная молочными продуктами в специализированных магазинах 47.29.11 60 ООО "МКС" 939 141 Республика Дагестан Мясопродуктовая цепочка 1. Выращивание свиней на мясо 01.46.11 15 ЗАО "Тропарево" 8413 10270 Московская область 2. Разведение мясного и прочего крупного рогатого скота, включая буйволов, яков и др. 01.42.1 181 ООО "Экологические продукты" 6199 2159 Москва 3. Выращивание сельскохозяйственной птицы на мясо 01.47.11 21 ООО "Пензамолинвест" 36401 70710 Пензенская область 4. Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции 10.1 2850 ООО "МИТ Лидер"   200332 0,029 Ленинградская область 5. Торговля оптовая мясом и мясными продуктами 46.32 3700 ООО "Торговый дом Черкизово" 184268 71027 Московская область 6. Торговля розничная мясом и мясными продуктами в специализированных магазинах 47.22 545 ООО "Мясной Рай"   3245 480 Смоленская область Источник: Составлено по данным [2]   Наименьшая выручка у организации-лидера вида деятельности «Торговля розничная молочными продуктами в специализированных магазинах» - ООО "МКС" 939 млн руб. Сфера переработки является второй ступенью в движении сельскохозяйственной продукции по агропродовольственной цепи. Налоговое законодательство выделяет три вида деятельности сельхозтоваропроизводителей: производство сельскохозяйственной продукции; первичную переработку сельхозпродукции; последующую (промышленную) переработку. Письмо Минфина России от 20 февраля 2012 г. № 03-11-06/1/03 [3] определяет промышленную переработку как изготовление продукции, которая согласно ОКДП отнесена к продукции обрабатывающей промышленности, за исключением тех видов продукции, которые включены в Перечень продукции первичной переработки сельхозпродукции. К продукции первичной переработки относятся продукция растениеводства сельского и лесного хозяйства, уловы водных биологических ресурсов, рыбная и иная продукция из водных биологических ресурсов, продукция животноводства, прошедшая технологические операции переработки для сохранения ее качества и обеспечения длительного хранения. Данную продукцию можно использовать в качестве сырья в последующей (промышленной) переработке для получения иного вида продукции [4]. К сельскохозяйственной продукции первичной переработки относится цельномолочная продукция по коду ОКДП 1520111 «Молоко питьевое цельное пастеризованное нормализованное»; мясо крупного рогатого скота свежее (охлажденное, замороженное) – по коду 1511111 «Говядина свежая», по коду 1511121 «Телятина свежая»; свинина свежая (охлажденная, замороженная) – по коду 1511141 «Свинина беконная», по коду 1511142 «Свинина жирная», по коду 1511143 «Свинина мясная» и по коду 1511144 «Свинина тощая». Промышленная переработка – процесс изготовления продукции кроме перечня первичной переработки. Характеристика организаций перерабатывающей сферы АПК по данным сводной отчетности перерабатывающих организаций Министерства сельского хозяйства Российской Федерации представлены в таблице 2. Отметим, что за 2019-2023 гг. количество перерабатывающих организаций возросло в 1,87 раз. Темпы роста выручки от продаж (2,46 раз) выше темпов роста себестоимости (2,32 раза). Субсидии не оказали значительного влияния на финансовые показатели перерабатывающих предприятий. Показатели рентабельности с учетом субсидий и без них различаются на 0,4 п.п. Уровень рентабельности у перерабатывающих предприятий АПК невысокий - 8,4% в 2023 г., что не обеспечивает возможности расширенного воспроизводства в этой сфере АПК.   Таблица 2 – Характеристика перерабатывающих организаций АПК Наименование показателя 2019 г. 2020 г. 2021 г. 2022 г. 2023 г. 2023 г. к 2019 г., раз Количество организаций (включенных в сводный отчет), ед. 1114 1445 1879 2179 2084 1,87 Выручка от продажи продукции и товаров, выполнения работ, оказания услуг, млрд руб. 2000,5 2571,5 3533,7 4575,3 4914,4 2,46 Себестоимость продаж, млрд руб. 1719,6 2164,8 3033,3 3782,7 3982,2 2,32 Прибыль/убыток от продаж, млрд руб. 107,6 175,5 194 ,1 342,7 427,9 3,98 Субсидии из бюджетов всех уровней, относимые на финансовый результат отчетного года, млрд руб. 8,1 9,6 21,1 16,1 18,9 2,33 Прибыль/убыток до налогообложения, млрд руб.             с учетом субсидий 79,7 1210 183,0 287,6 377,6 4,74 без учета субсидий 71,7 111,4 161,9 271,4 358,7 5,00 Рентабельность всей деятельности, %             с учетом субсидий 4,2 5,1 5,5 6,8 8,4 4,2 п.п. без учета субсидий 3,8 4,6 4,8 6,4 8,0 4,2 п.п. Справочно: по продукции первичной и промышленной переработки сельскохозяйственного сырья собственного производства, млрд руб.             себестоимость реализованной продукции 4,6 4,9 5,8 8,0 8,4 1,83 выручка от реализации продукции 5,1 5,3 6,4 9,5 10,6 2,08 Источник: по данным сводной бухгалтерской отчетности Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.   Исследования межотраслевых отношений в системе АПК ведут отечественные и зарубежные ученые. В мировой экономике Довнар Л.И. в продуктовых цепочках отмечает углубление специализации компаний (или их подразделений) в разных странах на выполнении отдельных этапов производственных процессов; снижение затрат на транспортировку и развитие цифровизации процессов, создание стоимости по продуктовому принципу от идеи продукта до конечного использования; вовлечение в продуктовые цепочки на глобальном уровне развитых и развивающихся стран вне зависимости от технологического уровня и доходов на душу населения, усиление конкуренции с расширением географии продаж и закупок [5] Родионова О.А. и соавторы индикатором сбалансированности межотраслевых отношений в сфере АПК считают налоговую нагрузку [6]. Кибиров А.Я. считает, что повышение уровня эквивалентности в отношениях между участниками агропродовольственной цепочки является одним из основных императивов устойчивого развития аграрного и агропромышленного производства России [7]. Аничин В.Л., Мальцева Е.В. рассматривают взаимоотношения в подкомплексе как бизнес-процессы смежных организаций [8], обслуживающие материальный поток, который начинается с обеспечения производственными ресурсами и завершается сбытом конечной продукции. По признакам эффективности взаимодействия смежных предприятий и уровня обеспеченности промышленности отечественным сырьем авторы выделяют три этапа эволюции таких бизнес-процессов – период организационной разобщенности, период с высокими темпами экономической концентрации бизнеса, современный этап развития бизнес-процессов в сферах материально-технического обеспечения производства и экспорта готовой продукции. Головина Л.А. рассматривает межотраслевое взаимодействие в контексте достижения баланса независимых интересов в процессе взаимосвязанного товародвижения. Автор рассматривает три продуктовые цепочки - зерновую, молочную и мясную, систематизируя показатели групп субъектов по видам экономической деятельности [9], включая стадии продвижения продукции от производства до реализации. Однако исследуемые показатели учитывают лишь финансовую сторону взаимодействия в продуктовой цепи - ликвидность, финансовая устойчивость, задолженность, норма прибыли, окупаемость расходов, рентабельность собственного капитала [10]. Мы использовали показатели, учитывающие производственно-экономическую составляющую переработки сельскохозяйственной продукции (таблица 3.) – удельные показатели на единицу продукции.   Таблица 3 - Показатели переработки продукции по продуктовым цепочкам, 2023 г.   Вид продукции Количество организации Рентабельность продукции (без учета субсидий), % Удельные показатели (на единицу продукции), руб./ц: производственная себестоимость себестоимость реализации цена реализации Зернопродуктовая цепочка Мука из зерновых культур (пшеничная, в том числе хлебопекарная; пшенично-ржаная, прочая) 202 6,9 1699 1719 2122 Крупа из зерновых культур (из пшеницы, в том числе манная; овсяная, гречневая, пшено) 107 4,5 2711 2751 3304 Готовые и комбинированные корма 163 3,2 1988 1947 2106 Изделия хлебобулочные и мучные кондитерские 496 12,2 6076 6316 8939 Молочнопродуктовая цепочка Молоко питьевое пастеризованное 134 2,1 4187 4404 5134 Молоко разной степени обработки (кроме сырого и пастеризованного) 211 5,4 4 437 4 550 5 393 Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные 65 -4,6 17 042 17 221 17 462 Масло сливочное 347 1,6 44 407 45 950 50 678 Сыры (мягкие, твердые, плавленые, прочие) 262 9,3 34 828 36 028 43 370 Источник: составлено автором по данным Министерства сельского хозяйства РФ по сводной отчетности перерабатывающих организаций   Анализ представленных данных показывает низкую рентабельность продукции переработки у участников продуктовых цепочек, что снижает для них возможности расширенного воспроизводства. При этом темпы изменения себестоимости и цен различные как по видам продукции, так и по степени глубины их переработки. Различное количество организаций- переработчиков отражает уровень конкуренции и концентрацию производства. Совершенствование взаимодействия субъектов в продуктовых цепочках должно быть направлено на обеспечение качества в системе в целом на всех уровнях, повышения эффективности взаимодействия участников технологической цепи, что возможно на основе моделирования и оптимизации процессов. Проблемой является достижение согласования экономических интересов участников продуктовой цепи. Согласованность интересов возможна при доминировании общественных интересов, описываемых критерием оптимальности В. Парето - достижение оптимального состояния возможно только при перераспределении ресурсов, увеличивающем благосостояние, по крайней мере, одного человека, не нанося ущерба другим субъектам [11]. Заключение. Выявление резервов и повышение эффективности взаимодействия будет способствовать экономическому росту, как отдельных субъектов хозяйствования, так и продуктовых цепочек и подкомплексов в целом, что предоставляет возможности для более полного удовлетворения народнохозяйственных и частных интересов.