Полноценное обеспечение населения продовольствием, учитывая нынешнее состояние развития АПК, требует длительного времени для установления пропорций развития отдельных отраслей сельского хозяйства и оптимизации специализации и концентрации производства сельскохозяйственной продукции. Данную проблему необходимо решить с учетом снижения производственного потенциала аграрного сектора, нарушения  пропорций экономических отношений между отраслями экономики страны, устойчивого характера социально-экономических проблем села. В связи с этим необходимо определить ориентиры развития агропромышленного комплекса Республики Татарстан на перспективу с учетом реального уровня обеспеченности населения продуктами питания, прогнозов увеличения населения республики и рекомендуемых рационов питания. Анализ объема производства продукции отдельных видов показал, что производство продукции на душу населения имеет тенденцию снижения, а импорт продовольствия не всегда в полной мере восполняет  недостаток продуктов питания. В результате в отдельные годы наблюдается заметное снижение потребления наиболее важных и жизненно необходимых продуктов по сравнению с научно обоснованными нормами, особенно низкий уровень потребления овощей, мяса и молока. Недостаток продуктов питания собственного производства должен компенсироваться за счет импорта продовольствия. В условиях борьбы за рынки сбыта продукции такое обстоятельство создает возможность импортной интервенции со стороны экономически развитых стран и приводит к потере продовольственной безопасности страны, к уничтожению отечественного аграрного производства. В этой связи основное внимание должно быть обращено на развитие отечественного производства, так как развитие аграрного сектора экономики гарантирует устойчивое экономическое развитие страны, его социальную и политическую стабильность. Анализ и обсуждение результатов исследования. Каждый регион обладает определенными свойствами, присущими только ему, это и определяет конкурентоспособность региона. В тех регионах, где адаптация отраслевой структуры к рыночным способам ведения хозяйства произошла быстрее и есть поддержка структурообразующим предприятиям со стороны региональной власти, проводится разумная экономическая политика, становятся наиболее конкурентоспособными. Реализация данного подхода в государственной политике требует разработки прогнозных моделей развития демографической ситуации и обеспечения населения продуктами питания с определением параметров развития отраслей сельского хозяйства. Разработка прогнозных моделей развития отраслей сельского хозяйства должна основываться на результаты анализа современного состояния демографической ситуации в регионе с последующим выявлением особенностей и основных тенденций динамики демографических показателей..