доктор биологических наук;
doctor of sciences in biology;
Цель исследований – повышение концентрации энергии в сухом веществе рационов коров с продуктивностью 7-8 тыс. кг молока в год в первую треть лактации при использования сухих пальмовых жиров, приготовленных по различным технологиям. В опыте, проведенном на трех группах новотельных коров голштинизированной черно-пестрой породы с продуктивностью около 7500 кг молока в год по 9 голов в каждой, установлено, что включение сухих пальмовых жиров (II опытная группа – 300 г фракционированного жира с преобладанием насыщенных жирных кислот и III опытная группа – 368 г жира в виде кальциевой соли) в состав рационов коров опытных групп с целью их балансирования по содержанию обменной энергии до уровня сырого жира в количестве 5% от сухого вещества, не оказывает отрицательного влияния на потребление сухого вещества рациона, переваримость питательных веществ кормов и использование азота, кальция и фосфора. В результате балансирования рациона кормления коров опытных групп по концентрации обменной энергии в сухом веществе с 10,3 МДж/кг в контроле до 10,7 МДж/кг в опытных группах, рост удоя молока стандартной (4%) жирности за 100 дней лактации составил 8,8% (Р≤0,05) и 7,6% при увеличении выхода молочного жира и белка. Затраты кормов на 1 кг молока коров опытных групп, выраженные в обменной энергии, были ниже контроля на 3,7 и 2,6%, соответственно. По результатам биохимических исследований крови на фоне тенденции повышения интенсивности азотистого и липидного обменов установлено достоверное снижение концентрации кетоновых тел в крови коров опытных групп. Скармливание сухих пальмовых жиров в испытанном количестве не снижает воспроизводительную функцию коров и экономически оправдано.
The purpose of the research is increase the concentration of energy in the dry matter of cows diets with a productivity of 7-8 thousand kg of milk per year in the first third of lactation with the use of dry palm fats prepared by various technologies. In the experiment carried out on three groups of Holstein dams cows of Black-Motley Breed with the productivity of about 7.500 kg of milk per year for 9 cows each, it was found that the inclusion of dry palm fat (II experimental group – 300 g of fractionated fat with a predominance of saturated fatty acids and III experimental group – 368 g of fat in the form of calcium salt) in the composition of the rations of cows experimental groups with the aim of balancing the metabolizable energy content to the level of crude fat in an amount of 5% of the dry matter, has no adverse effect on dry matter intake of the ration, the digestibility of nutrients of feed and the use of nitrogen, calcium and phosphorus. The result of balancing the ration of cows of the experimental groups the concentration of metabolizable energy in dry matter from 10.3 MJ/kg in the control to 10.7 MJ/kg in the experimental groups, the increase in cow milk yield, standard (4%) fat content for 100 days of lactation was 8.8% (P≤0.05) and 7.6% increase in the yield of milk fat and protein. Feed costs per 1 kg of milk of cows of experimental groups, expressed in exchange energy, were below control by 3.7 and 2.6%, respectively. According to the results of biochemical blood tests, against the background of the tendency of increasing the intensity of nitrogenic and lipid metabolism, a significant decrease in the concentration of ketone bodies in the blood of cows of experimental groups was found. Feeding by dry palm fats in tested quantities does not reduce the reproductive function of cows and is economically justified.